Tonijack's Indonesia, Fastfood Rasa Lokal

Kini Indonesia memiliki fastfood dengan cita rasa lokal. Tonijack's Indonesia, hadir sebagai jawaban atas dicabutnya hak waralaba Mc Donald's milik Bambang N Rachmadi.

Sabtu, 03 Okt 2009 09:34 WIB

detikFood

Deden Gumilar: Cinta Makanan Tradisional

Sejak dini lingkungan membekalinya pengalaman kuliner yang praktis. Bekerja keras membuatnya mantap dengan panggilan jiwa sebagai seorang chef. Makanan tradisional pun jadi salah satu keahlian chef yang murah senyum ini!

Jumat, 11 Sep 2009 13:30 WIB

detikFood

Kuliner Legendaris ala Nyonya Rumah

Siapa yang tak kenal dengan kue bongko, jajanan tradisional yang sudah jarang ditemui? Atau ontbijtkoek, kue khas negeri kincir angin? Kalau bingung beli dimana, coba saja membuatnya di rumah dengan panduan buku ini. Tak hanya mengobati rindu, Anda pun makin mahir membuatnya!

Jumat, 04 Sep 2009 17:16 WIB

detikFood

Lembut Lezat Ayam Kukus Samsui

Sedang berdiet lemak? Inilah santapan yang pas buat Anda. Hidangan yang diolah dengan bumbu dan tradisi Cina kuno memberi kelezatan tiada tara. Daging ayam kukus yang lembut empuk dipadu saus jahe yang wangi dan dibungkus lettuce segar. Dalam sekali kunyah, kelezatannya pun terasa menyapu kuat lidah! Mau coba?

Jumat, 07 Agu 2009 12:20 WIB

Lemper Lapis Penyambung Hidup

Lemper. Penganan tradisional ini menjadi salah satu ciri khas dari Kedai Nyonya Rumah. Bahkan makanan berbahan baku nasi ketan ini sudah dicicipi sampai ke luar negeri seperti Hongkong dan Australia.

Selasa, 23 Jun 2009 10:03 WIB

detikFood

Michael J. Gibbons: Menyajikan Kopi Penuh Cinta

Pria berpostur tinggi besar dan murah senyum ini ternyata menyimpan segudang talenta. Selain memiliki pengetahuan luas tentang kopi, ia pun pernah melakoni profesi sebagai chef dan sommelier. Baginya ilmu harus ditularkan kepada orang lain, tak heran jika ia tak pelit dalam berbagi ilmu.

Selasa, 17 Mar 2009 14:48 WIB

detikFood

Epilogue: Uniknya Aglio Olio Sambal Roa, Escargot, dan Black Garlic Racikan Chef Sandra

Di restoran bergaya rumah joglo ini mungkin Anda mengharapkan sajian seperti garang asem atau selat Solo. Ternyata, daftar menunya malah menampilkan hidangan seperti escargot dan foie gras. Inilah yang menjadi keunikan restoran Epilogue di Cipete, Jakarta Selatan.

Kamis, 01 Jan 2009 07:00 WIB

detikFood

MOS Burger Perdana Hadir di Jakarta

Kabar gembira bagi Anda pecinta burger. MOS Burger, sebuah resto cepat saji asal Jepang kini membuka gerai pertamanya di Jakarta. Menawarkan kurang lebih 15 jenis burger dengan citarasa yang unik, MOS Burger juga menjamin kesegaran penyajiannya. Ingin menjadi yang pertama mencicipinya?

Jumat, 19 Des 2008 11:49 WIB

detikFood

Pempek Palembang

Kalau tak ada rencana ke luar rumah, coba saja bikin pempek sendiri. Tidak terlalu sulit, apalagi resep tradisional ini bisa disesuaikan dengan selera, juga pedas manis cukonya. Jangan lupa simak juga catatan khususnya!

Sabtu, 08 Nov 2008 11:00 WIB

detikFood

Chef Wildan: Tak Henti Menggali Ilmu Hidangan Barat

Banyak tamu lokal dan asing terbuai dengan tampilan cantik plus rasa lezat hidangan Barat yang dibuatnya. Hidangan Barat yang terlihat simple justru menantangnya untuk terus menambah ilmu. Apa yang menjadi impiannya di dunia kuliner?

Selasa, 05 Agu 2008 15:50 WIB