Meskipun agak lama proses memasaknya, bebek khas Gianyar ini rasanya sungguh dahsyat. Empuk dan lembut dagingnya dan aroma bumbu yang harum wangi tiada duanya!
Salah satu masakan khas Bali yang cukup dikenal luas adalah ayam betutu dan bebek betutu. Sekalipun sudah populer, tetapi masih banyak orang yang tidak tahu bahwa ada beberapa jenis ayam/bebek betutu ini.
Hujan turun merata di jam berangkat kantor menyapa Jakarta. Akibatnya, macet yang sudah tradisi, semakin menggila saja. Banyak yang berteduh di bawah flyover dan jarak pandang terbatas.
Di saat udara panas berangin, ikan berkuah asam segar khas Aceh ini dijamin bisa menggugah selera makan. Menyantap kepala ikanpun bakal menambah keasyikan makan!
Kepala ikan merupakan bahan yang populer untuk disajikan di kalangan masyarakat Aceh. Tetapi, hampir selalu kepala ikan dimasak sebagai gulai bersantan tebal. Memang, gulai kepala ikan telah menjadi ikon kuliner Aceh yang sangat populer.
Awal minggu ini saya bincang-bincang dengan beberapa pengunjung dan pelayan “warteg” langganan yang berlokasi di belakang kantor Bappenas, mengenai persoalan hidup di negeri tercinta ini yang menurut saya semakin hari semakin absurd.