Pindang serani merupakan sajian ikan khas kota pesisir. Ikan segar hanya diberi bumbu minimalis dan dimasak hingga meresap. Rasanya asam segar dan pedas.
Pindang merupakan olahan dengan kuah bening. Rasanya gurih,pedas dan sedikit asam. Ada 3 olahan pindang dari iga sapi, kakap dan bandeng yang bisa jadi pilihan.
Olahan pindang daging sapi bisa jadi pilihan saat udara dingin. Rasa gurih empuk daging sapi diberi kuah bening atau bersantan sama-sama enak dan segar.
Pindang bandeng punya banyak versi. Yang satu ini pindang bandeng kecap khas Jawa yang pakai kecap manis dan bumbu bakar. Asam segar kuahnya bikin melek.
Pindang bandeng Betawi rasanya manis gurih. Enak dinikmati sebagai lauk nasi uduk bahkan lontong sayur. Bumbu kecap yang pekat jadi ciri khas lauk Betawi ini.