Bakpao Tjuyen sudah dikenal kelezatannya sejak 35 tahun lalu. Hingga kini bakpao yang padat kenyal ini masih bisa dinikmati hangat dengan rasa lezat yang sama.
Selama beberapa puluh tahun konsumsi daging ikan hiu selalu menuai pro dan kontra. Meski sering dikritik tapi hidangan daging ikan hiu populer di mancanegara.
Populer dan jadi makanan enak di era Victoria, makanan ini justru tampak aneh dan ekstrem jika dikonsumsi sekarang. Dari darah hewan hingga ampela burung.