saya salah satu penggemar makanan risol,tp saya kadang kesulitan dalam membuat kulitnya.pertanyaan saya apa adonan untuk kulit risol agar kulitnya tdk mudah pecah dan risolnya lebih garing.terima kasih sebelumnya...

Bagaimana cara membuat lapisan atas brownies keras renyah tapi dengan tekstur bagian dalam tetap lembut enak? Kira-kira apa tipsnya ya Pak? apa pakai api atas n api bawah, selama ini sy hanya pakai api bawah, saya sdh buat sesuai resep tp hasilnya msh tetep sama, mhn informasinya, terima kasih, salam

Saya suka sekali dengan kastengel, lebaran kemarin saya membuatnya. Soal rasa tidak ada masalah, hanya saja teksturnya terlalu gempur sehingga mudah hancur. Selain itu keju yang saya taruh diatasnya kenapa lepas2 saat matang ya? Apakah ini pengaruh mentega wisman yang saya gunakan? (info: putih telur tidak saya gunakan di dalam adonan, semua menggunakan kuning telur saja)

Saya baru saja beli panggangan khusus untuk buat donut. Saya mau nanya, apakah detikfooders punya resep donut panggang, soalnya saya coba cari-cari adanya resep donut yg digoreng. Mohon bantuannya....thankss..

Dear Detikfood,Sekarang banyak kue tart dan cup cake dengan hiasan lucu-lucu berbentuk figurin cartoon, atau benda-benda miniatur. Menurut pembuatnya, hiasan itu terbuat dari fondant. Ada juga yang membuatnya dari chocolate modelling. Sebenarnya apa itu fondant dan apa bedanya dengan chocolate modelling. Apakah aman untuk dikonsumsi, terlebih oleh anak-anak? Terima kasih.Best Regards,Djunadin

kami sekeluarga menyukai pastry. dan saya sering membuatnya sendiri. masalahnya, adonan tidak mengembang sempurna walau tetap berlapis-lapis dan renyah (saat masih hangat). saat sudah dingin dan disimpan di toples, kuenya agak melempem. dimana letak kesalahan pembuatannya? terus terang sya suka bingung dengan cara menggilingnya, karena searching di internet, hasilnya beda-beda. dan apa nama lain dari korsvet? apakah sama dengan mentega putih/tawar? terima kasih

Bagaimana tips membuat schuimpjes, saya selalu gagal membuatnya.

Bagaimana membuat kulit pastel yang renyah,saya mencoba beberapa kali namun hasilnya tidak renyah.thanks

Selamat siang, Pak. Semoga Anda dalam keadaan sehat. Saya ingin bertanya pada Bapak tentang pemakaian susu. jika dalam resep roti ada pemakaian susu cair, apakah bisa diganti dengan susu bubuk? Jika bisa bagaimanakan cara konversinya antara susu bubuk menjadi susu cair? berapakan jumlah susu bubuk yang diambil untuk membuat 1 L susu cair? Terima kasih Pak.

halo..saya baru belajar bikin kue..mau tanya kl bikin buttercream pake margarin bisa ga ya? resepnya apa aja? trus caranya bikin coklat ganache biar kentel dan bisa dicetak pake spuit gimana ya?..trimakasih atas jawabannya