Eceng gondok kerap terlihat tumbuh di rawa-rawa. Dalam jumlah banyak, eceng gondok dianggap merugikan tapi sebenarnya eceng gondok punya segudang manfaat.
Meskipun memakai bahan sederhana asal diolah dan dibumbui dengan tepat bisa jadi masakan spesial. Seperti sup bola udang dan ayam kecap yang gurih sedap.