Usus ayam yang dimasak dengan bumbu kuning enak untuk lauk makan siang. rasanya gurih empuk apalagi dibalut bumbu berempah. Mantap dimakan dengan nasi hangat.
Ratusan tahun silam saudagar China mampir ke pelabuhan Indonesia. Sambil berdagang mereka membawa makanannya. Kini menjadi racikan kuliner China yang khas.