Ada lagi satu makanan berkuah populer di Makassar, namanya palubasa. Tetapi, palubasa bersantan dan rasanya lebih machtig, sedangkan palumara encer segar. Penasaran?

Buat yang sedang meriang, badan kurang segar, sup yang satu ini bisa jadi obat mujarab. Kuahnya bening kecokelatan, dengan potongan daging yang kekar namum empuk lembut. Jangan ditanya lagi rasanya. Gurih, segar dan nikmat kagak ade duenye!

Dalam mangkuk mungil racikan khas ranah Minang ini sungguh menggoda. Kuahnya bening dengan suwiran daging plus suun dan perkedel. Aroma klabet dan cengkih yang menguap harum dari kuah yang mengepul sangat menggelitik hidung. Nyaris membuat air liur titik. Slruup... lemak nian!!!

Waktu mampir ke pasar ramadhan ini kami jadi agak kalap melihat 'jualan' yang ditawarkan. Ada serabi berkuah, lumpia hangat, tempe mendoan, kue lapis, dadar gulung, es buah, cendol, lamang tapai hingga bubur kampiun yang legit!. Sementara deretan lauk matang juga menggoda. Gulai Itiak Gulai tambusu, ikan bakar, ayam goreng kremes, pesmol ikan, pepes ikan mas sampai gudeg khas Yogya yang masih hangat mengepul!