detikFood

Tepung Tempura

Tepung tempura banyak dipakai di resep makanan Jepang. Apakah tepung ini dan apakah bisa dibuat sendiri?

Kamis, 28 Apr 2011 09:48 WIB

detikFood

Resep Daging: Roasted Fillet Mignon with Wasabi 'mille-feullie style'

Masterchef Keisuke Matsuhima bintang kuliner World Gourmet Summit 2011 memadukan kuliner Jepang dan Perancis dalam sajian ini. Irisan tipis daging fillet berlapis wasabi sungguh unik dan lezat di lidah.

Kamis, 28 Apr 2011 09:43 WIB

detikFood

Resep Sushi: Ebi Tempura Roll

Krenyes renyah gurih bagian luarnya dan segar di bagian tengahnya. Inilah rasa sushi yang berisi ebi tempura. Dijamin Anda jadi ketagihan karena rasa uniknya.

Rabu, 20 Apr 2011 13:16 WIB

detikFood

Tinta Cumi yang Tidak Bikin Gigi Hitam

Mi kok hitam? Justru inilah yang menjadi signature dish dari resto ini. Hitamnya mi di miitem merupakan infusion dari tinta cumi. Minya dimasak al dente dengan topping tempura udang. Nyam nyam... mau?

Senin, 18 Apr 2011 10:40 WIB

detikFood

Makan Okonomiyaki dan Gyoza Bareng Pak Bondan

Makan takoyaki ternyata tak harus di warung kaki lima seperti di jepang, tapi juga bisa dicicipi di resto yang satu ini. Tidak cuma takoyaki yang bisa dicicipi, tapi ada juga sushi tempura, okonomiyaki, hingga gyoza yang lezat dinikmati bersama siang ini. Tottemo oishii desu!

Kamis, 07 Apr 2011 17:46 WIB

detikFood

Takana Jo Sakana

Ada lagu Minang yang populer berjudul Takana Jo Kampuang (Terkenang kepada Kampung Halaman). Kalau kita plesetkan, memang tidak heran bila kita selalu terkenang kepada sajian Sakana yang mengesankan.

Selasa, 05 Apr 2011 11:20 WIB

detikFood

Wagashi, si Cantik Menggoda!

Siapa yang tak kenal sushi, ramen, tempura dan shabu - shabu? Makanan Jepang ini memang populer di dunia. Namun, negeri sakura juga punya koleksi kue-kue dan yang cantik dan legit. Tampilannya sangat menggoda, apalagi rasanya!

Selasa, 29 Mar 2011 11:27 WIB

detikFood

Roti Bakar dari Roppongi

Roppan lebih terkenal karena berbagai sajian "fun toast"-nya, yaitu honey toast dengan berbagai toppings, seperti: pisang, strawberry, bahkan juga es krim ogura.  Hadirnya "departemen" pastries juga membuat Roppan cocok dikunjungi kapan saja.

Jumat, 25 Mar 2011 11:07 WIB

detikFood

Resep Seafood: Ebi Cream Croquette

Kroket udang yang satu ini bagian luarnya garing renyah. Bagian dalamnya lembut gurih karena memakai keju dan udang. Dicocol dengan saus sambal..hmm..sedapnya!

Jumat, 18 Mar 2011 10:40 WIB

detikFood

Uniknya Oebi dan Wagyu Teppanyaki Racikan Genji

Teppanyaki di tempat ini populer di kalangan penggemar makanan Jepang. Bahannya sangat segar dengan beberapa saus racikan sang chef yang unik dan mengelus lidah. Buktinya teppanyaki oebi dan wagyunya benar-benar bikin ketagihan!

Kamis, 03 Mar 2011 13:15 WIB