Choux au Craquelin, kue sus yang diberi lapisan adonan renyah manis umumnya memiliki isian manis nan lembut, baik dalam bentuk vla atau krim manis lainnya.
Momura menyajikan varian cita rasa makanan Indonesia. Misalnya Set Rendang dengan isian nasi putih, sapi, jamur, saus rendang, dan taburan keju mozarella.