Sering dianggap sebagai makanan ekstrem daging buaya cukup populer di berbagai negara. Tak hanya dipanggang, daging buaya diolah jadi kari sampai sup herbal.
Baru-baru ini peneliti menemukan bahwa hot pot menjadi makanan penyelamat bagi para pemburu di Siberia. Ketika mereka tengah menghadapi suhu dingin di zaman es.