Jangan lewatkan menu buka puasa dan sahur khas timur tengah gule roti maryam. Dipadu dengan roti bundar tipis yang asin, pas sekali dipadu gule kambing.
Kuah soto yang berwarna bening sedikit kecokelatan menebarkan aroma harum wangi bawang putih yang tajam. Suwiran daging ayam yang empuk berselingan dengan tauge yang renyah.Tambahan sedikit sambal, kecap manis, dan juga kucuran jeruk nipis membuat rasanya jadi makin uenak!
Racikan nasi megono dari Pekalongan ini benar-benar menumpas rasa kangen. Nangka muda cincangnya diberi bumbu urap yang pedas gurih, disanding dengan sambal tauco dan terik tempe berbalut santan mlekoh. Disuap dengan nasi hangat, hmm... benar-benar sedap dan miroso!
Saat ramadan, warga Pamekasan selalu menyiapkan menu berbuka puasa dengan sebutan menthu. Bahan baku yang dipakai mirip pizza. Karenanya, menthu bisa dibilang pizza tradisional ala Madura.
Racikan soto ini memang berbeda, tidak menggunakan suwiran daging ayam ataupun potongan daging melainkan ceker ayam. Cekernya kenyal montok sungguh lezat! Tak hanya enak, tapi juga bisa mengembalikan semangat setelah seharian berpuasa. Coba saja!
Saat berbuka paling enak jika diisi yang hangat-hangat, seperti kuah kaldu dan daging bakso yang mentul menggoda ini misalnya. Apalagi kini bakso memiliki banyak variasi. Ada bakso urat, ikan, hingga bakso dengan aneka isi yang mengenyangkan. Mau?
Bakso kuah yang hangat segar dan gurih cocok untuk pembuka puasa hari ini. Campuran wortel membuat rasanya lebih renyah dan sedikit manis. Selain itu bakso ini juga sarat nutrisi, cocok disajikan untuk si kecil juga!