Sudah berdiri sejak 497 tahun, Jakarta menyimpan banyak warisan budaya. Salah satunya beberapa hidangan tradisional khas Betawi yang kini mulai langka.
Punya bahan daging sapi di rumah, tidak melulu diolah menjadi sate, rawon, atau soto. Daging sapi juga bisa diolah menjadi serundeng daging khas Pamekasan.
Dapat bagian hati sapi saat Iduk Adha, tak harus dibuat sambal goreng. Hati sapi enak ditumis dengan bawang, cabe hijau dan lada hitam. Pedas gurih rasanya.
Daging kambing menjadi bahan masakan yang populer, terutama saat Idul Adha. Bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dari sup hingga kambing goreng.