detikFood

Berkuah Kuning dan Merah, Sama Enaknya

Daging, jeroan, hingga sayuran bisa diolah menjadi gulai sedap dan gurih. Selain bahan dasarnya berbeda, gulai juga memiliki ragam warna kuah. Gulai kuning dan gulai merah paling banyak ditemukan dalam masakan Minang.

Rabu, 12 Nov 2014 18:18 WIB

detikFood

Mau Bikin Gulai Telur Minang yang Enak? Ikuti Tips Ini

Telur mudah diolah, rasanya gurih enak, harganya murah. Jika bosan dengan telur dadar atau goreng, cobalah buat gulai telur khas Minang yang enak gurih. Paling enak dinikmati dengan nasi hangat.

Rabu, 12 Nov 2014 17:53 WIB

detikFood

Gulai Paku, Gulai Lamak Jodohnya Katupek

Selain daging, sayuran juga enak diolah jadi gulai. Seperti gulai dari daun paku paku muda yang renyah segar. Dalam kuliner Minang, gulai paku jadi santapan pendamping ketupat.

Rabu, 12 Nov 2014 17:35 WIB

detikFood

Orang Minang Punya Cara Khusus Menyajikan Gulai Ikan

Bagian ikan satu ini ternyata tak lepas dari racikan hidangan masyarakat Indonesia. Di rumah makan khas Padang, Anda akan menemukan menu gulai kepala ikan yang cukup populer. Walau dimasak dengan bumbu gulai umum, cara penyajiannya tak boleh sembarangan.

Rabu, 12 Nov 2014 16:43 WIB

detikFood

Kenyal-kenyal Gurih Gulai Tunjang

Kuliner Minang mengenal beragam jenis gulai. Salah satu sajian yang terkenal adalah gulai tunjang. Kikil kenyal ini makin nikmat saat disantap bersama kuah kuning kental.

Rabu, 12 Nov 2014 11:09 WIB

detikFood

Gulai Banak, Gulai Otak Sapi a la Minang yang Lamak Bana

Orang Indonesia memang pandai memanfaatkan seluruh bagian tubuh sapi. Otak sapipun dimasak dengan kuah berbumbu menjadi gulai otak dari Minang. Meski rasanya gurih enak, banyak orang menghindarinya karena berkolesterol tinggi. Benarkah?

Rabu, 12 Nov 2014 10:14 WIB

detikFood

Lamaknyo Gulai Masin yang Gurih Wangi

Masakan Minang tak melulu menggunakan daging atau jeroan sapi. Beberapa sajiannya berbahan ikan, seperti ikan bakar, asam padeh, dan gulai masin. Gulai ini cocok untuk penggemar ikan dengan kuah kental berbumbu.

Rabu, 12 Nov 2014 06:52 WIB

detikFood

Sluurp, Gulai Terubuk yang Renyah Gurih

Kuliner Minang memang terkenal dengan rasa gurih, pedas dan bersantan kental salah satunya adalah gulai. Beragam gulai dikombinasikan dengan lauk pauk, akan tetapi yang unik adalah gulai terubuk dari pohon tebu. Hmm bagaimana rasanya?

Selasa, 11 Nov 2014 12:12 WIB

detikFood

Asam Padeh, Sajian Ikan Asam Pedas Tanpa Santan

Masakan Minang terkenal akan penggunaan santannya yang royal, contohnya gulai. Namun, ada pula hidangan mirip gulai yang tak bersantan. Sajian yang tak kalah pedas dan berbumbu ini disebut asam padeh.

Senin, 10 Nov 2014 20:55 WIB

detikFood

Amboi Lamak Nian Gulai Cubadak yang Gurih Kental

Sumatra Barat memang terkenal dengan makanan enak. Selain rendang, ada juga aneka macam gulai berkuah gurih yang terbuat dari campuran bumbu dan santan kental. Sajian ini memang selalu memikat selera makan. Tak hanya gulai tambusu atau gulai ayam, Ada juga gulai cubadak yang empuk gurih!

Senin, 10 Nov 2014 16:39 WIB