detiksearch

detikFood

Membuat Kaldu Gurih

Jaga api tetap kecil saat merebus daging agar kuahnya tetap bening dan rasanya gurih melekat. Jika ingin lebih gurih, boleh saja dipakai lebih banyak lemak daging sapi. Jangan lupa bersihkan busa dan kotoran yang muncul di permukaan kaldu saat direbus.

Rabu, 02 Mei 2007 09:35 WIB

Fauzi Badilla Gila Makanan Kampung Gara-Gara 'Ajeb'

Menjadi presenter program kuliner 'Nikmatnya Dunia' di program SCTV bagi Fauzi Badilla, artis yang tenar dalam film layar lebar 'Mengejar Matahari' memakasa dia demen makan.

Selasa, 01 Mei 2007 16:56 WIB

detikFood

Roasted Oyster Blade Beef With Rendang Sauce

Bumbu rendang pun sangat enak dibuat saus untuk menemani kelembutan tekstur wagyu beef. Aroma harum daging panggang menjadi makin kaya dengan paduan rempah dalam bumbu rendang yang menggigit sekaligus merangsang selera.

Jumat, 27 Apr 2007 10:04 WIB

detikFood

Rahasia Bumbu Rendang Tak Encer

Untuk bumbu rendang bisa dipakai bumbu rendang siap pakai atau bumbu rendang yang ada pada daging rendang yang sudah matang. Jika ingin gak encer, larutkan bumbu rendang dengan sedikit kaldu sapi lalu pakai untuk olesan daging.

Jumat, 27 Apr 2007 09:59 WIB

detikFood

Sup Buntut Endang Gurindang

Meskipun memakai bagian sapi paling ujung, sup yang satu ini memang luar biasa lezat! Kuahnya bening dengan endapan rasa kaldu dan bumbu yang rapat melekat, sangat segar dihirup hangat. Sedangkan daging buntutnya tak kalah enak. Lembut mulus dengan rasa bumbu yang meresap sempurna. Hmm... benar-benar sedap abis!

Kamis, 26 Apr 2007 10:26 WIB

detikFood

Wagyu Beef : Woouww... umami!

Bukan hanya topiknya yang istimewa, cooking class kali ini sangat interaktif dan penuh dengan wawasan baru. Dari sapi wagyu yang suka dipijat, grading daging sapi, sampai resep mirepoix dan mashed potatoes yang lezat. Tentu saja diselingi mencicipi daging wagyu yang lembut, mulus, mengelus lidah! Hmmm... benar-benar umami!!!

Senin, 23 Apr 2007 10:55 WIB

detikFood

Soto Kuning Vs Soto Bening

Siapa yang tidak kenal soto Bogor? Makanan khas Bogor yang satu ini sudah menjadi makanan yang wajib Anda nikmati jika berkunjung ke kota hujan ini. Kami pun berniat untuk 'mengadu' kelezatan soto kuning dan soto bening yang ada di Bogor. Walaupun hanya beratapkan terpal atau duduk di pinggir jalan, rasanya tetap maknyuss... dan membuat lidah bergoyang!

Kamis, 19 Apr 2007 11:39 WIB

detikFood

Watercress & Tomato Soup

Rasa renyah daun selada air menjadi aksen istimewa sup krim ini. Jika ingin sensasi renyah, jangan menghaluskan daun selada hingga lumat, biarkan agak kasar. Cincangan tomat bakar juga memberi rasa asam segar yang lezat.

Selasa, 17 Apr 2007 09:30 WIB

detikFood

Mencicipi Mi Sehat nan Lezat

Kali ini kami tak perlu khawatir sakit perut atau tertelan formalin karena mi yang kami santap berbahan alami. Semangkuk mi oranye dengan taburan jamur dan ayam plus kuah kaldu yang bening, menebarkan aroma sedap gurih. Tekturnya kenyal dan 'ringan' rasanya. Kamipun melahapnya dengan iringan segelas jus strawberry organik yang asam-asam suegeerrr....!

Selasa, 03 Apr 2007 13:42 WIB

detikFood

Bubur Pedas Pangsit Udang

Untuk yang tak terlalu suka bubur, bisa mencoba bubur yang tak terlalu kental ini. Berkuah pedas, manis sekaligus segar dengan isi pangsit yang lembut gurih. Taburan daun ketumbar membuat bubur ini makin segar dan sedap rasanya!

Jumat, 16 Mar 2007 09:35 WIB

Filter

detikFood

detikFood

detikFood

detikFood

detikFood

detikFood

detikFood

detikFood

detikFood