detikNews

Dimandikan 'Dedemit' di Laut Banda

Para dedemit yang diperankan anggota TNI AL ini bertubuh tinggi besar. Tubuhnya hitam legam dilumuri jelaga plus minyak jelantah sisa menggoreng ikan. Mereka mengumpulkan seluruh penumpang kapal di dek bawah untuk disiram air laut.

Jumat, 30 Jul 2010 11:54 WIB

detikFood

Memakai Minyak Jelantah

Minyak jelantah atau bekas menggoreng katanya tidak baik untuk kesehatan. Sebanarnya bagaimana sih aturan pemakaian minyak goreng ini? Berpaa kali bisa dipakai ulang?

Kamis, 15 Jul 2010 15:17 WIB

detikFood

Menggoreng Ikan Balut Tepung

Mengapa ikan goreng tepung slalu layu dan tidak renyah lagi saat dimakan. Bagaimana cara menggoreng yang benar?

Kamis, 08 Jul 2010 11:19 WIB

detikFood

Kriuk.. Kriuk Pedas Kerupuk Ikan Belida

Bukan hanya ukuran kerupuk ini yang besar tetapi rasanya gurih enak. Empuk teksturnya dan aroma ikannya sangat wangi. Tetapi hati-hati karena kerupuk ini punya 'ranjau' yang bisa bikin kepedasan. Huah.. huah.. uenakk!

Rabu, 07 Jul 2010 13:35 WIB

detikFood

Resep Masakan: Gabus Pucung

Aku sendiri jatuh cinta banget sama sayur gabus pucung, bukan karena kuahnya tapi karena ikannya. Enaaak lembut, gak bau amis dan gak bau lumpur, sayang banyak durinya.

Kamis, 17 Jun 2010 18:04 WIB

detikFood

Menggoreng Ikan

Sering hasil gorengan ikan mengecewakan. Berminyak dan tidak bisa garing dan gurih. Bagaimana cara menggoreng ikan yang benar?

Selasa, 11 Mei 2010 10:10 WIB

detikFood

Resep Ikan: Branzino alla Catanese

Sajian ikan khas Sisilia ini sangat alami rasanya. Bukan saja karena ikannya yang sangat segar tetaoi bumbu minyak olive dan rempah sungguh menggugah rasa gurih asli ikannya. Mau coba?

Kamis, 06 Mei 2010 10:38 WIB

detikFood

Nasgor Ikan Asin, Kenyang dan Murmer!

Menu yang satu ini memang sudah tak asing lagi di lidah kita. Versinya pun banyak mulai dari isian ayam, sosis, sampai ikan asin jambal roti yang asin-asin enak. Tidak hanya jadi santapan yang enak dan mengenyangkan siang ini tetapi juga ringan dikantong!

Rabu, 28 Apr 2010 10:28 WIB

detikFood

'Steak in Style': Rahasia Steak Resto Bintang 5

Belum bisa bikan steak enak? Seorang Executive Chef akan berbagi ilmu komplet soal steak. Dari pemilihan daging, bumbu, pemanggangan hingga penyajian. Pastikan nama Anda terdaftar sebagai peserta!

Jumat, 19 Mar 2010 15:36 WIB

detikFood

Menggali Ilmu Sang Chef Sampai Dapat Bonus Resep!

Tidak hanya tips memasak udang alami atau kepiting soka yang gurih renyah. Teknik mengolah seafood pun dikupas tuntas oleh chef asal Kwantung ini. Berkat rajin bertanya, sang chef pun memberikan bonus resep. Asyik kan?

Senin, 08 Feb 2010 16:05 WIB