detikFood

Belajar Bikin Eclair Cantik dan Cake Istimewa untuk Sajian Lebaran

Sudah punya resep kue terbaru buat suguhan lebaran nanti? Seorang Executive Pastry Chef, akan berbagi rahasia membuat 5 jenis kue cantik dan trendy. Pastikan Anda terdaftar di cooking class ini.

Senin, 30 Jun 2014 11:37 WIB

detikFood

Garcon Bisto-Bar-Pattiserie : Racikan Lamb Burger dalam Charcoal Bun yang Unik

Jika mampir di tempat ini bersiaplah tergoda. Di pintu depan lemari kaca panjang terbentang berisi beragan cake dan pastry Prancis yang sangat menggiurkan. Begitu juga dengan pilihan hidangan khas Prancisnya.

Senin, 16 Jun 2014 13:36 WIB

detikFood

Eclair Terbaik di Paris Ada di 5 Patisserie Ini

Seperti namanya, eclair bisa dilahap secepat kilat. Siapa yang tak suka? Meski adonannya sama dengan kue sus, eclair lebih spesial karena berbentuk panjang dengan glaze di atasnya. Tambahan dekorasipun membuat tampilannya makin cantik.

Selasa, 06 Mei 2014 15:21 WIB

detikFood

Sus dan Eclair, Dari Adonan Sama tetapi Beda Bentuk dan Isi

Sus dan eclair keduanya tergolong pastry klasik Prancis. Meskipun keduanya nyaris tak pernah kehilangan penggemar tetapi keduanya punya perbedaan. Kue yang dikenal sejak abad 16 ini populer karena mudah dibuat, dibentuk dan diisi.

Selasa, 06 Mei 2014 12:47 WIB

detikFood

Eclair, Pastry Abad 19 dari Prancis yang Kini Populer Lagi

Kue berbentuk panjang sekitar 10 cm ini rasanya lembut manis. Belum lagi diberi beragam topping yang warna-warni dan menggoda. Variasinya sangat banyak. Bukan hanya di Prancis, eclair juga digemari di Indonesia

Selasa, 06 Mei 2014 12:13 WIB

detikFood

Authentic French Bakery: Wangi Legit Canele dan Pain au Chocolat Buatan Nyonya Prancis

Bakery mungil ini populer di kalangan ekspatriat Jakarta. Tanpa perlu mengembangkan cuping hidung, aroma wangi mentega dan ragi tercium sangat harum saat memasuki bakery mungil ini. Jajaran aneka tart, cake, cookies dan bread benar-benar bikin kalap!

Senin, 07 Apr 2014 10:27 WIB

detikFood

Eclair, Sus Panjang dari Prancis yang Lembut Legit

Teksturnya seperti sus dan bagian dalamnya berongga. Isinya juga custard alias vla. Tapi, bentuknya panjang dengan icing di atasnya, berbeda dengan kue sus yang cenderung bundar. Kue yang satu ini digemari banyak orang di dunia.

Sabtu, 22 Mar 2014 12:11 WIB

detikFood

Wow! Eclair Ini Tampil Cantik Memikat Sambut Musim Gugur!

Eclair, kue klasik dari Prancis tak pernah surut penggemar. Oleh seorang pastry chef asal Prancis, Cristophe Adam, eclair dibuat tampil unik dan cantik. Rasanya sangat sayang untuk melahapnya!

Jumat, 13 Sep 2013 09:00 WIB

detikFood

The Bar: Nikmatnya Sajian Afternoon Tea Tanpa Batas Khas Mulia

Mentari sore yang hangat mengiringi hirupan secangkir Jasmine Tea. Puluhan kue-kue mungil, gurih dan legit tak henti disajikan. Mulai dari scone, dumpling hingga kue bika dan lapis. Semua bisa dicicipi sepuasnya!

Selasa, 09 Jul 2013 16:22 WIB

detikFood

Cake Sederhana dan Alami Akan Jadi Tren Pastry di Indonesia

Tak hanya fashion yang selalu berubah-ubah trennya setiap tahun, demikian juga dunia pastry. Jika tahun lalu Indonesia dilanda wabah cake aneka warna dan bubble tea, tahun ini beberapa pastry chef meramalkan kecenderungan pastry di tanah air akan mengalami kilas balik.

Kamis, 10 Jan 2013 10:36 WIB