Seperti apa resep rendang asli Minang serta apa beda rendang di tiap wilayah yang ada di Sumatera Barat? Simak penjelasan pakar kuliner Minang berikut.
Ada banyak lauk menggoda dari tanah Minangkabau, namun semuanya tak jauh dari asanya 5 elemen. Mulai dari karbohidrat hingga lauk hewani yang menggugah selera.
Kapau merupakan wilayah yang ada di pinggiran Bukittinggi, Sumatra Barat. Di sini terkenal hidangan khasnya, salah satunya gulai tambusu yang gurih berbumbu.
Nasi Kapau enak di Jakarta bisa dicicip di gerai Hj. Zaidar. Lokasinya ada di Jalan Kramat Raya dengan sekitar 50 pilihan lauk khas nagari Kapau. Wajib dicoba!
Kebanyakan orang memang hanya mengenal rendang daging tapi sebenarnya ada juga aneka rendang nabati. Mulai rendang ubi hingga rendang cubadak yang sedap.