detikFood
Kaldu Seafood
Air kaldu apa yang biasa
digunakan untuk membuat sop
ikan atau sop seafod?
Dapatkah saya minta resep
untuk air kaldu tersebut?
Kamis, 23 Jun 2005 09:47 WIB
Filter
Urut berdasarkan
Tipe artikel
Gizi Buruk dan Busung Lapar
Balita yang mengalami gizi buruk jika tidak segera ditangani akan mengarah kepada penyakit busung lapar. Terdapat dua kriteria pada busung yaitu kriteria marasmus (kekurangan kalori) dan kwasiorkor (kekurangan protein).
Selasa, 21 Jun 2005 10:03 WIB
detikFood
Memanggang Ikan
Sebelum dipanggang, lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditambahkan sedikit minyak sayur. Diamkan beberapa saat dan bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga kering merata.
Kamis, 16 Jun 2005 09:43 WIB
detikFood
Aneka Saus Untuk Seafood
Seafood goreng atau bakar cocok disantap dengan saus. Ada banyak saus yang bisa disajikan untuk pelengkap. Saus apa saja? Bagaimana cara menyajikan dan meraciknya? Simak info kompletnya.
Kamis, 16 Jun 2005 09:38 WIB
detikFood
Ikan Acar Bawang
Acar bawang merah atau bawang Spanyol yang asam segar sangat pas buat teman ikan bakar yang gurih. Pilih ikan kecil yang gurih dan goreng hingga renyah. Biarkan kuah asam segarnya meresap ke dalam ikan agar enak saat disantap.
Selasa, 14 Jun 2005 09:27 WIB
Sekilas Beri-Beri
Selama ini dikenal bahwa kekurangan vitamin B1 atau tiamina menyebabkan penyakit yang disebut beri-beri. Gejala yang tampak muncul adalah rasa lemas, letih, kehilangan nafsu makan, dan rasa tidak enak pada perut.
Senin, 13 Jun 2005 13:44 WIB
detikFood
Ikan Kering Saat Digoreng
Supaya ikan kering saat digoreng, pastikan ikan benar-benar kering sebelum dilapisi tepung roti. Biarkan beberapa saat agar lapisan megering baru goreng dalam minyak panas di atas api sedang.
Senin, 13 Jun 2005 09:46 WIB
detikFood
Menyantap Kepiting di Sarangnya
Pernah lihat sarang kepiting? Di rumah makan ini kepiting yang berdaging tebal tersedia komplet dengan bumbunya. Diolah langsung, segar, panas-panas dari wajan! Rasanya gurih sampai ke ujung cangkangnya!
Jumat, 10 Jun 2005 12:02 WIB
detikFood
Resep Warisan R.A Kartini
R.A Kartini dikenal sebagai tokoh emansipasi wanita. Kecuali gemar membatik, ternyata berhobi memasak. Catatan berupa resep-resep keluarga yang dihimpun bersama R.A Kardinah dan R.A Roekmini dibukukan dan diterbitkan dalam nuansa abad 21.
Kamis, 26 Mei 2005 09:27 WIB
detikFood
Membuktikan Kelezatan Khas Guangzhou
Daerah Selatan Cina tersohor di dunia karena kelezatan hidangannya. Cita rasa alami, kesegaran bahan dan aneka saus yang khas membuat ketagihan. Di restoran inipun kami dimanja dengan kelezatan khas Canton.
Jumat, 06 Mei 2005 11:29 WIB