detikFood

Ikan Panggang Tumis Sayuran

Setelah dipanggang kering, ikan menjadi renyah dan harum aromanya. Disajikan dengan tumis sayuran hingga rasanya jadi segar. Bumbu kecap dan bawang membuat ikan dan jamur jadi makin sedap rasanya. Bukan hanya rasanya makin enak tetapi nutrisinya juga makin lengkap.

Jumat, 09 Mar 2007 09:32 WIB

detikFood

Ikan Panggang atau Bakar?

Ikan selalu menjadi sajian favorit saat pesta. Bisa digoreng, dikukus, dipanggang atau dibakar. Jenis ikan apa yang enak dipanggang dan jenis apa yang enak dibakar? Apa saja bumbu yang cocok? Bagaimana menyajikan ikan panggang atau bakar yang lezat? Simak info lengkapnya berikut ini.

Kamis, 08 Mar 2007 09:31 WIB

detikFood

Ikan Goreng Kacang Polong

Irisan daging ikan yang tipis dan digoreng garing ini sangat enak disantap dengan nasi hangat. Taburan kelapa parut, tepung panir dan kacang polong memberi aksen rasa gurih yang makin enak. Santap selagi hangat mengepul!

Rabu, 07 Mar 2007 09:29 WIB

detikFood

Fillet Ikan

Kecuali ikan tenggiri, bisa dipakai ikan kakap merah atau hitam atau ikan kerapu. Usahakan fillet ikan berikut kulitnya agar rasa ikan lebih renyah dan gurih. Setelah dibalut tepung beras, biarkan ikan beberapa saat hingga agak kering sebelum digoreng.

Rabu, 07 Mar 2007 09:28 WIB

detikFood

Memilih Ikan Belanak

Pilih ikan belanak yang segar, bagian perutnya menggembung sebagai tanda ikan berlemak atau bertelur. Tiriskan ikan hingga tidak berair agar lebih cepat kering saat digoreng. Kecuali ikan belanak bisa dipakai ikan terisi atau ikan tenggiri kecil.

Senin, 05 Mar 2007 09:47 WIB

detikFood

Nasi Jambal Plus Karedok, Sedeep Euy!

Nasi timbel komplet rasanya paling pas buat pengobat perut lapar. Apalagi disantap dengan tangan, plus cocolan sambal gandaria yang pedas dan segar. Setelah menggigit ikan asin jambal roti ternyata kami memang tak bisa berhenti. Tahu goreng, tempe goreng dan bakwan jagung yang hangat mengepulpun licin tandas!

Jumat, 02 Mar 2007 11:41 WIB

detikFood

Gurami Bakar Plus Pucuk Labu Belachan: Nyosss!

Di saat udara dingin menggigit, gurame bakar yang wangi, gurih manis kami nikmati dengan cocolan sambal mangga yang asam segar. Udang goreng berbalut tepung roti, gendut dan krenyes-krenyes pun licin tandas. Belum lagi tumis pucuk labu yang segar disiram sambal yang pedas menggoda!

Rabu, 21 Feb 2007 09:31 WIB

detikFood

Semua Ada di Edogin

Sebut saja semua jenis masakan Jepang. Sushi, sashimi, teppanyaki, yakiniku, yakitori, tempura, udon hingga yakimeshi. Semuanya tersedia di resto Jepang yang satu ini. Bahkan tersedia menu AYCE alias makan sepuasnya dengan satu harga. Ya, benar-benar puas dan kenyang!

Kamis, 18 Jan 2007 11:14 WIB

detikFood

Rendang Daging van Glodok

Resto Padang yang berusia lebih dari 30 tahun ini masih memelihara kualitas masakannya. Rendang dagingnya berbumbu cokelat pekat, diselimuti minyak merah oranye yang sangat menggiurkan. Belum lagi ayam gorengnya yang krenyes-krenyes, gurih di luar dan sangat lembut di bagian dalam. Kami pun tambo dan tambo lagi...!

Rabu, 10 Jan 2007 15:11 WIB

detikFood

Menumis Daging

Sebaiknya jangan menumis daging terlalu kering karena akan keras rasanya dan kurang enak saat dimakan dengan bahan segar. Jika tak suka daging sapi bisa dipakai daging ayam tanpa kulit atau daging ikan atau udang.

Rabu, 10 Jan 2007 09:36 WIB