detikFood

Mengolah Buah Kering

Untuk membuat campuran buah kering menjadi lembap dan aromanya labih harum serta membuat kue tahan lama, biasanya campuran buah direndam dengan Kirsch atau rhum selama semalaman. Sebagai pengganti rum, pakai air jeruk manis yang diberi sedikit madu.

Kamis, 15 Des 2005 09:29 WIB

detikFood

X-mas Stollen Bread

Kue Natal tradisional Jerman ini hanya dibuat dan dinikmati di hari Natal. Buah kering dan balutan gula di bagian luar menjadi ciri khasnya. Variasinya juga sangat banyak. Yang satu ini memakai marzipan untuk isi sehingga rasanya makin legit menggigit!

Rabu, 14 Des 2005 09:24 WIB

detikFood

Keripik Bawang

Saya membuat keripik bawang dengan campuran tepung terigu dan sagu, hasilnya tidak renyah. Bagaimana agar keripik bawang renyah?

Selasa, 13 Des 2005 10:49 WIB

detikFood

Menyimpan Kue Kering

Sebenarnya paling tepat kue kering dinikmati 'fresh from the oven'. Rasanya masih renyah dan aromanya harum. Tetapi menjelang hari raya natal tentu banyak kesibukan yang harus Anda lakukan. Kue kering bisa disimpan lama, asal tahu cara menyimpan yang tepat.

Kamis, 08 Des 2005 10:41 WIB

detikFood

Menyimpan Kue

Untuk kue yang memakai campuran rempah bubuk, pastikan rempah masih baru agar aroma kue menjadi harum. Atau giling rempah kering sendiri sesaat akan dipakai. Jangan lupa, simpan rempah selalu dalam wadah bertutup rapat.

Kamis, 08 Des 2005 09:56 WIB

detikFood

Kue Almond

Kue almond yang disebut Kipfel ini merupakan kue kering khas Jerman. Biasanya dibuat dalam jumlah banyak untuk dibagikan pada kerabat dan sahabat. Kue yang renyah ini memakai almond cincang sehingga rasanya sangat gurih.

Senin, 05 Des 2005 09:35 WIB

detikFood

Susu Kental Manis Plus

Susu kental manis memang tak hanya disajikan sebagai minuman praktis dan sehat tetapi juga cocok untuk aneka kue, isi roti atau es campur. Kalau Anda termasuk penggemar susu kental manis karena rasanya yang gurih legit, kini ada susu kental manis baru yang perlu cicipi.

Kamis, 01 Des 2005 10:01 WIB

detikFood

Lomba Resep Diperpanjang!!!

Belum sempat mengirimkan resep andalan keluarga? Jangan khawatir, kami masih membuka kesempatan bagi Anda. Kirimkan resep-resep favorit keluarga dan dapatkan hadiah-hadiah menarik. Siapa tahu Anda bisa bersantap lezat dan gratis di Hotel Four Seasons, Hotel Gran Melia atau Hotel Nikko Jakarta!

Jumat, 25 Nov 2005 14:51 WIB

detikFood

Lalampa

Saya ingin bertanya mengenai resep kue lalampa (kue khas Manado). Saya sudah mencari di Kumpulan Resep detikfood, tapi saya tetap tidak menemukannya.

Rabu, 23 Nov 2005 09:43 WIB

detikFood

4 Cake Spesial Akhir Tahun

Mengisi hari-hari terakhir tahun 2006, Anda bisa mengerjakan hal-hal yang menyenangkan. Membuat kue untuk orang lain? Bisa jadi pilihan yang tepat. Apalagi di cooking class kali ini ada 4 cake istimewa yang akan dibahas tuntas. Agar tak ketinggalan, daftarkan diri Anda segera karena tempat terbatas!

Senin, 21 Nov 2005 10:07 WIB