detikFood

Punya Bubuk Matcha? Simpan dengan Cara Ini Agar Bubuk Nutrisinya Tetap Terjaga

Matcha memang terkenal mengandung antioksidan tinggi. Antioksidan ini bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan dan mencegah penuaan dini. Agar mendapatkan hasil yang optimal, bubuk matcha perlu disimpan dengan benar.

Minggu, 09 Nov 2014 16:08 WIB

detikFood

Seduh Matcha dengan Cara Ini agar Aroma dan Rasanya Lebih Enak

Matcha atau teh hijau ​bubuk ​mengandung antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan. ​Umumnya matcha asli diseduh menjadi minuman yang harum meskipun sedikit pahit. Agar aroma dan rasanya lebih kuat, perlu diseduh dengan cara yang tepat.

Minggu, 09 Nov 2014 10:25 WIB

detikFood

Sensasi Enak Tongkat Biskuit Kecil Berbalut Cokelat

Bentuknya seperti tongkat kecil, rasanya renyah gurih. Balutan cokelat lelehnya memberi sentuhan rasa manis. Saat dikunyah terasa serasi enaknya di lidah. Bersiaplah ketagihan!

Minggu, 09 Nov 2014 06:01 WIB

detikFood

Ada KitKat, Pocky, dan Oreo Rasa Matcha, Snack Jepang untuk Penggemar Matcha

Matcha sedang tren beberapa tahun terakhir. Tak sekedar diminum, teh hijau bubuk kini juga menjadi varian rasa favorit di berbagai makanan dan minuman di Jepang. Aromanya wangi dan rasanya agak pahit dengan warna hijau yang pekat.

Sabtu, 08 Nov 2014 10:47 WIB

detikFood

Beginilah Proses Pembuatan Matcha Secara Tradisional

Matcha biasanya digunakan untuk sajian upacara minum teh. Akan tetapi, saat ini matcha sudah sangat populer di dunia termasuk Indonesia. Selain dikenal kaya akan antioksidan, matcha juga dapat digunakan sebagai perisa dan pewarna alami.

Jumat, 07 Nov 2014 18:12 WIB

detikFood

Wagashi, si Cantik Legit Pembilas Rasa Pahit Matcha

Untuk mengimbangi rasa pahit matcha (teh hijau bubuk), kue-kue manis biasanya disajikan saat chanoyu (upacara minum teh Jepang). Di balik tampilannya yang cantik, penganan tradisional yang disebut wagashi ini ternyata sarat makna.

Jumat, 07 Nov 2014 14:03 WIB

detikFood

Chawan dan Chasen, Pasangan Alat untuk Meracik Matcha dalam Chanoyu

Chanoyu merupakan upacara minum teh yang sudah berlangsung di Jepang sejak abad ke-12. Upacara ini memerlukan perlengkapan minum teh yang disebut chadogu. Beragam jenis dan motif chadogu yang digunakan, tergantung acara dan musim.

Jumat, 07 Nov 2014 12:30 WIB

detikFood

Chanoyu, Upacara Menyeduh Matcha yang Penuh Makna

Di Jepang, ada upacara khusus untuk menyajikan matcha (teh hijau bubuk) yang disebut chanoyu atau sado. Secara harfiah, chanoyu sebenarnya berarti 'air panas untuk teh'. Namun, praktiknya tak sesimpel artinya.

Jumat, 07 Nov 2014 09:44 WIB

detikFood

Kini Banyak Matcha Pakai Pewarna dan Perisa Tiruan

Rasanya yang creamy dan manis serta warna hijau cantik membuat matcha banyak digandrungi orang. Walau menjadi salah satu produk premium di Jepang, saat ini banyak matcha dicampur dengan bahan tambahan dan pewarna.

Jumat, 07 Nov 2014 08:27 WIB

detikFood

Matcha, Bubuk Teh Hijau yang Diseduh Dalam Upacara Minum Teh

Matcha kini semakin populer dicampurkan dalam berbagai minuman dan kue-kue. Rasa pahit dengan aroma wangi teh yang khas menjadi ciri utama bubuk asal Jepang ini.

Kamis, 06 Nov 2014 16:13 WIB