Ikan mujair yang gurih dan murah enak dimasak dengan bumbu cabe atau rempah. Seperti dibumbu cabe dan kencur, disiram sambal mangga muda dan sambal bawang.
Pabrik Sirup Limoen J.C. van Drongelen & Hellfach di Surabaya sejak 1923 masih memproduksi sirup dengan cara tradisional. Pabrik itu kini menjadi cagar budaya.