detikFood

Nyang Ini Pecak Gurame Punye Babe

Gurame goreng dan saus asam manis lebih populer. Sudah saatnya pecak gurame Betawi ini dijadikan makanan khas Jakarta.

Selasa, 19 Des 2017 07:50 WIB

detikFood

Sambut HUT RI ke-72, 7 Chef Ini Sajikan Hidangan Asli Indonesia

Beragam sajian lezat khas Indonesia disajikan di sini. Ada 7 chef yang menyajikan sajian spesial dengan sentuhan asli Indonesia.

Sabtu, 05 Agu 2017 18:26 WIB

detikFood

Menu Hari Ke-25: Krenyes Gurih Ikan Gurame Goreng dan Pecak Gurame

Bosan daging? Coba buat olahan ikan gurame untuk sahur dan berbuka hari ini. Ada gurame goreng dengan sambal merah dan pecak gurame yang mampu puaskan selera.

Rabu, 29 Jun 2016 13:03 WIB

detikFood

Pedas Berempah Gurame Kuah Pucung, Sajian Sedap Makan Siang

Makanan Betawi selalu sedap untuk jadi menu penumpas rasa lapar. Apalagi dengan gurihnya ikan gurame dan bumbu pucung yang berempah.

Kamis, 05 Nov 2015 12:02 WIB

detikFood

Pecak Gabus: Talirasa Dalam Pecak dan Gecok Gabus Racikan Alvin Adam

Pecak dan gecok gabus jadi andalan rumah makan ini. Sang pemiliknya melestarikan resep keluarganya dalam sederetan menu enak. Sentuhan rasa cina peranakan dan Betawi menjadi aksennya. Semuanya sedap karena diracik sepenuh hati!

Selasa, 24 Feb 2015 15:03 WIB

detikFood

Komunitas Indo Belanda di Depok Membuat Bir Pletok dan Dodol

Depok merupakan daerah penyangga Jakarta yang kini berkembang pesat. Sebutan Belanda Depok sering terdengar di kalangan masyarakat Jakarta. Istilah ini muncul karena pada zaman dulu banyak keluarga keturunan Indo-Belanda tinggal di Depok.

Rabu, 18 Jun 2014 10:26 WIB

detikFood

Masakan Pesmol Betawi

Di masa lalu, bandeng adalah ikan yang paling bergengsi bagi masyarakat Betawi. Tidak heran bila banyak resep khas Betawi yang memakainya sebagai bahan utama. Salah satunya adalah bandeng pesmol. Yuk, intip asal usulnya!

Selasa, 26 Jun 2012 10:01 WIB

detikFood

Pecak Gurame Punye Babe

Salah satu masakan populer masyarakat Betawi adalah pecak gurame. Sayangnya hidangan istimewa ini sudah semakin langka. Kini saatnya pecak gurame perlu dipopulerkan kembali.

Senin, 12 Des 2011 17:55 WIB

detikFood

Pecak Gurame Punye Babe

Tidak perlu diperdebatkan lagi. Masakan tradisional Betawi sudah kian tergusur. Menyedihkan! Apalagi bila diingat bahwa Jakarta telah menjadi pusat pemerintahan dan ibukota negara. Karena itulah pecak gurame perlu dipopulerkan kembali.

Senin, 31 Jan 2011 14:38 WIB

detikFood

Betawi Punya Warisan Resep

Sudah berapa lama Anda tinggal di Jakarta? Pernahkah Anda mencicipi pecak salak, sayur gabus pucung, pecak gurame, atau nasi bukhari? Sederetan nama hidangan khas Betawi tersebut ada di berbagai pelosok Jakarta. Pengaruh budaya Cina, Arab, India dan Portugis menjelma dalam hidangan unik khas Betawi. Andapun bisa mencoba memasaknya sendiri melalui resep-resep di buku ini.

Senin, 22 Okt 2007 10:03 WIB