Sambal merupakan pelengkap makanan Indonesia. Tersebar di seluruh wilayah dengan ciri khas racikan dan cara membuat unik. Dari sambal goang hingga sambal matah.
Sambal telah menjadi pelengkap ikonik makanan Indonesia. Di antara banyak sambal Nusantara, beberapa jenis pembuatannya tidak perlu diulek seperti 5 sambal ini.
Hidangan tradisional Indonesia dilengkapi dengan beberapa bahan pelengkap yang khas. Menurut Taste Atlas, ada lima bahan pelengkap paling populer di Indonesia.