detikFood

Mau Masak Semur Daging atau Sup? Kenali Dulu Jenis Potongan Daging (2)

Sate sapi alot atau semur daging terlalu berminyak? Bisa jadi karena Anda salah memilih bagian daging sapi. Tiap bagian daging sapi punya karakteristik sehingga bisa diolah sesuai dengan jenis hidangan.

Jumat, 03 Okt 2014 19:14 WIB

detikFood

Mau Masak Semur Daging atau Sup? Kenali Dulu Jenis Potongan Daging (1)

Daging sapi sering diolah jadi sajian lezat. Namun tak semua orang paham jenis potongan sapi saat memasak. Padahal dengan mengetahui bagian-bagian sapi dapat mempermudah proses memasak.

Jumat, 03 Okt 2014 18:45 WIB

detikNews

Sapi Kurban Titik Soeharto di Masjid Kauman Yogya Sempat Lepas, Bikin Heboh

Masjid Besar Kauman Yogyakarta akan melaksanakan penyembelihan hewan kurban hari Sabtu(4/10/2014). Hingga hari ini sudah ada 12 sapi yang akan disembelih dan juga beberapa kambing.

Jumat, 03 Okt 2014 15:45 WIB

detikNews

Cegah Ricuh, Masjid Istiqlal Antarkan Langsung Daging Kurban ke Penerima

Masjid Istiqlal tak akan lagi membagikan hewan kurban di lokasi masjid. Pengelola masjid terbesar di Asia Tenggara itu akan mendistribusikan langsung kepada penerima daging kurban.

Jumat, 03 Okt 2014 14:44 WIB

detikFood

Nasi Gurih dengan Daging Kambing yang Sedap Buat Sajian Idul Adha

Agar sajian nasi semakin spesial, Anda dapat mengolah nasi dengan mencampurkan daging kambing dan sapi lengkap dengan rempah yang gurih. Olahan nasi praktis ini dapat menjadi menu spesial keluarga saat hari raya Idul Adha. Tertarik untuk membuatnya?

Jumat, 03 Okt 2014 14:37 WIB

detikFood

Sup Kambing yang Gurih Sedap Bisa Dibuat dengan Cara Ini

Sup kambing merupakan salah satu olahan favorit saat Idul Adha. Membuatnya susah-susah gampang. Karena jika salah dalam perebusan akan mendapatkan sup yang keruh dan berbau tajam.

Jumat, 03 Okt 2014 14:07 WIB

detikFood

Agar Babat Sapi Bersih, Empuk, dan Tak Berbau Tajam, Ini Trik Mengolahnya!

Pernah mencoba soto babat atau nasi goreng babat? Kedua hidangan ini berbahan babat sapi alias lambung sapi. Bentuknya seperti lembaran kain tebal saat mentah dan bertekstur kenyal setelah dimasak.

Jumat, 03 Okt 2014 13:32 WIB

detikFood

Nanas, Lengkuas dan Kunyit Bisa Kurangi Aroma Tajam Daging Kambing

Saat Idul Adha biaanya daging kambing jadi primadona sajian. Banyak orang dibuat kesal karena aroma tajam lemak kambing pada hidangan. Padahal ada cara tradisional dan mudah untuk mengurangi aromanya. Tiga orang penjaja kuliner kambing legendaris memberikan tipsnya.

Jumat, 03 Okt 2014 09:00 WIB

detikFood

Sebelum Mengolah Daging Kambing Kenali Dulu Bagian-bagiannya (2)

Potongan daging kambing dan domba pada dasarnya tidak jauh berbeda. Tiap bagian punya bagian yang cocok untuk olahan tertentu. Kedua hewan ini juga memiliki bagian sirloin dan tenderloin yang empuk seperti sapi.

Kamis, 02 Okt 2014 17:56 WIB

detikFood

Sebelum Mengolah Daging Kambing Kenali Dulu Bagian-bagiannya (1)

Seringkali sup atau gule kambing yang sudah susah-susah dibuat hasilnya mengecewakan. Dagingnya liat dan tidak gurih. Hal ini bisa saja terjadi karena salah memilih bagian daging yang tepat. Karenanya kenali lebih cermat dulu bagian-bagian daging.

Kamis, 02 Okt 2014 17:30 WIB