Banyaknya orang dari daerah hijrah ke Jakarta membawa serta kuliner aslinya. Tak sekedar dinikmati tetapi dijual dalam warung-warung tenda yang semarak.
Idul Adha jadi waktu umat muslim menikmati ragam sajian daging kurban. Daging kambing hingga sapi enak dibuat jadi sate. Tentu bumbu satenya harus pas dan gurih