Pempek biasanya dibuat dengan ikan tenggiri, tapi kini muncul pempek kekinian dengan campuran salmon. Ada juga pempek isi keju dan campuran rumput laut!
Netizen heboh soal kue klepon 'tidak islami', tetapi jajanan ini justru jadi inspirasi pembuatan kreasi makanan dan minuman. Ada kopi hingga martabak klepon.