Buah-buahan segar yang manis dan sedikit asam ternyata sangat enak untuk isi dumpling ini. Apalagi saat jus buahnya meleleh dan bisa langsung dinikmati hangat. Jenis buah bisa disesuaikan dengan selera. Cocok sebagai sajian pencuci mulut.
Buah-buahan banyak mengeluarkan air, karena itu setelah diisi sebaiknya, simpan dumpling sebentar dalam lemari es hingga sedikit keras lalu kukus. Jika langsung dikukus, dumpling akan melebar karena banyak jus buah yang meleleh.
Kukus semua bahan jelly hingga benar-benar meleleh, hampir hancur dan lentur mirip jelly. Setelah dingin, simpan dalam lemari hingga keras. Gunakan sebanyak yang diperlukan, simpan kembali sisanya dalam freezer.
Boleh juga sekali-sekali menikmati satai kambing dengan balutan lemak ini. Rasanya memang gurih sekali karena dicampur kelapa sangrai dan berbumbu rempah yang komplet. Satai ini harus dinikmati panas-panas agar lebih terasa gurihny
Cincang daging kambing dengan sedikit lemak hingga halus agar aromanya tidak terlalu tajam. Jika terlalu banyak lemak, bulatan daging tidak bisa mulus tetapi berlubang-lubang karena lemaknya meleleh.