Sourdough, pilihan roti sehat yang lagi naik daun. Ada berbagai alasan yang membuat konsumsi roti asam ini dinilai lebih menyehatkan dibanding roti biasa.
TPST Mengwi mengolah 40-50 ton sampah per hari, mayoritas organik. Tantangan pengolahan meningkat saat musim hujan. Masyarakat diharapkan aktif memilah sampah.