Perjuangan chef India ini meraih bintang Michelin di Singapura tidak mudah. Di Jakarta, kini ia sajikan hidangan populer dengan sentuhan India yang unik.
Makanan khas Betawi seperti kerak telor dan nasi uduk sudah biasa. Namun makanan seperti sengkulun hingga bubur ase khas Betawi sepertinya sudah sangat langka.