detikFood

Apa Komitmen Para Chef Muda untuk Pelestarian Kuliner Indonesia?

Semakin banyak bermunculan chef muda di Indonesia. Meski banyak menyajikan menu mancanegara, namun mereka tetap tak lupa kuliner bangsa sendiri. Ada yang mempelajarinya langsung ke daerah asal maupun mempromosikan hidangan Indonesia sampai ke berbagai negara.

Senin, 17 Agu 2015 14:12 WIB

detikFood

Ini Pendapat 3 Chef Muda Indonesia Mengenai Kuliner Lokal

Indonesia terkenal akan keanekaragaman kulinernya. Pengaruh dari India, Belanda hingga Portugis ikut memberi warna pada hidangan Nusantara. Kini chef muda pun semakin banyak yang tertarik mengangkat warisan kuliner sebagai bentuk pelestarian.​

Senin, 17 Agu 2015 13:40 WIB

detikFood

Rayakan Hari Kemerdekaan dengan Sajian Hidangan Indonesia Istimewa di 6 Hotel Ini

Hari Kemerdekaan bisa diisi dengan menikmati hidangan lezat. Misalnya mencicipi beragam sajian khas Nusantara. Jika ingin lebih istimewa, kunjungi saja hotel-hotel yang menyediakan buffet spesial menyambut HUT RI.

Minggu, 16 Agu 2015 11:29 WIB

detikFood

Sambut HUT ke 70 RI, Pondok Indah Mall Gelar Festival Produk Lokal Segar dan BBQ Lezat

Sayuran dan buah segar langsung dari petani kini bisa dibeli di mal. Dalam rangka menyambut HUT ke 70​ RI, Pondok Indah Mall (PIM) menyelenggarakan ‘Festival Buah dan Sayur Lokal.’ Tak hanya itu, penikmat kuliner juga bisa menyantap aneka menu panggangan dalam ‘Indonesian Barbeque Festival.’

Sabtu, 15 Agu 2015 13:30 WIB

detikFood

Pusaka Kuliner, Warisan Budaya yang Harus Dilestarikan oleh Generasi Muda

Lebih dari 13.000 pulau yang dimiliki Indonesia menggambarkan kekayaan budaya dan hasil alam. Warisan tak bernilai ini harus dilestarikan oleh generasi muda. Paling mudah dengan terus mengonsumsi makanan tradisional dan melestarikan cara pembuatannya.

Jumat, 14 Agu 2015 13:23 WIB

detikFood

India Bawa Rempah dan Santan Dalam Hidangan Jawa, Aceh dan Betawi

Di masa lampau, bangsa India datang ke Nusantara untuk berdagang dan menyebarkan agama. Interaksi pendatang dengan penduduk lokal rupanya memberi pengaruh pada kuliner Indonesia. Seperti penambahan kosakata kuliner dan munculnya makanan pedas dan bersantan.

Kamis, 13 Agu 2015 11:50 WIB

detikFood

Menggoyang Lidah di 'Signatures' Mencicipi Kuliner dari 5 Wilayah Indonesia

Makanan Nusantara terkenal akan kekayaan ragam dan citarasanya. Seperti sajian Minang​, Jawa​ hingga Manado. Untuk menyambut H​UT ​Kemerdekaan ke-70, Hotel Indonesia Kempinski Jakarta berinisiatif menghadirkan kuliner dari 5 wilayah di tanah air.

Jumat, 07 Agu 2015 17:49 WIB

detikTravel

Kalondo Lopi, Prosesi Unik Menarik Kapal di Bima

Indonesia terkenal akan warisan budayanya yang sangat kaya. Di Desa Sangyang, Bima ada satu prosesi adat unik menarik kapal kayu seberat 800 ton yang dilakukan oleh warga setempat. Kalondo Lopi namanya, wajib dilihat oleh traveler!

Minggu, 05 Jul 2015 12:51 WIB

detikFood

'Black Garlic' Siapkan Bahan dan Resep Teruji Agar Masak Tanpa Repot dan Sehat

Memasak sendiri tentunya lebih hemat dan sehat daripada membeli di luar. Akan tetapi proses masak yang lama membuat orang jadi malas ke dapur. Belum lagi perlu berbelanja bahan yang belum tentu dipakai semua. Untuk itulah Black Garlic hadir memberi solusi dalam satu kotak 'ajaib'.

Jumat, 03 Jul 2015 15:48 WIB

detikNews

Dubes RI: Diplomasi Kuliner Tunjukkan Kekayaan Budaya Indonesia

Diplomasi kuliner Indonesia terus digalakkan di Amerika Serikat. Diplomasi kuliner juga menunjukkan betapa beragam dan kayanya budaya Indonesia.

Kamis, 02 Jul 2015 06:24 WIB