detikFood

Ketika Para Q-grader Korsel Mencicip Kopi Indonesia di Cafe Show 2017 Seoul

Kini menjual kopi tidak bisa sembarangan lagi. Bahkan untuk merayu buyer kopi di Korea Selatan, Indonesia adakan cupping untuk ketahui karakteristik kopi.

Sabtu, 11 Nov 2017 17:00 WIB

detikFood

Pecinta Pasta? Wajib Coba Ravioli Aglio Olio hingga Chicken ala Sicilian di The Restaurant

Mau merasakan beragam sajian Italia? Mampir saja ke sini. Ada ragam pasta dan pizza yang disajikan, mulai dari Ravioli Aglio Olio hingga Chicken ala Sicilian.

Rabu, 01 Nov 2017 17:53 WIB

detikTravel

Pencinta Kopi? Yuk, Datang ke Malang Coffee Festival 2017

Bagi Anda penggemar kopi dan ingin mengetahui seluk beluk ragam kopi nusantara, silakan datang ke Malang.

Jumat, 22 Sep 2017 00:00 WIB

detikFood

Kopi Spesialti Makin Digemari di Amerika

Kopi spesialti mengalami perkembangan di Amerika Serikat. Pakar kopi dari Amerika bercerita tentang pergeseran tren yang terjadi di sana.

Sabtu, 16 Sep 2017 15:18 WIB

detikFood

Tiga Ahli Kopi dari Amerika Berbagi Ilmu Seluk Beluk Espresso

Tiga ahli soal kopi Amerika akan berbagi ilmu mengenai pembuatan espresso. Mulai dari penanganan kopi hingga cara mengekstraknya.

Jumat, 15 Sep 2017 10:41 WIB

detikNews

Puluhan Barista Bersaing Sajikan Kopi Terbaik di Bondowoso

132 peserta dari berbagai daerah mengikuti kompetisi mengolah kopi. Pengolahan dimulai dari biji kopi mentah hingga menjadi sajian kopi siap minum.

Sabtu, 26 Agu 2017 19:55 WIB

detikFood

Ini Kesan dari Peserta Termuda dan Pemilik Kafe Setelah Ikut Kelas Kopi

Peserta Basic Coffee Roasting Class dapat ilmu tentang biji kopi, roasting kopi hingga cupping. Apa saja kesan dari para peseerta?

Senin, 07 Agu 2017 08:19 WIB

detikFood

Setelah Roasting, Kopi Harus Diuji Melalui Cupping Sebelum Disajikan

Proses cupping dilakukan setelah proses roasting. Uji rasa kopi ini untuk observasi rasa dan aroma dari kopi, sebelum kopi disajikan.

Senin, 07 Agu 2017 07:20 WIB

detikFood

Proses 'Roasting' Bisa Mengeluarkan Citarasa Khas dari Biji Kopi

Para peserta diajak mencoba roasting dengan tiga teknik. Light, medium dan dark roast, hasil rasanyapun berbeda.

Senin, 07 Agu 2017 06:42 WIB

detikFood

Sebelum Diseduh Jadi Kopi Enak, Ada Proses Panjang Pengolahan Biji Kopi

Mengolah kopi ternyata tak semudah menikmatinya. Butuh proses panjang untuk menghasilkan citarasa kopi yang nikmat. Apa saja ya?

Minggu, 06 Agu 2017 20:28 WIB