detikFood

Bolkus & Brokus

Mengapa jika membuat bolu kukus tidak bisa mekar, apakah harus menggunakan pengembang?

Senin, 09 Okt 2006 11:01 WIB

detikFood

Cake Kempes

Mengapa setiap kali memanggang kue di oven dapat mengembang tapi setelah dikeluarkan jadi kempes?

Jumat, 29 Sep 2006 09:41 WIB

detikFood

Rahasia Dapur Timur Tengah

Kalau bosan dengan kolak, bubur atau es campur untuk sajian berbuka puasa, Anda bisa mencoba menu khas Timur Tengah. Bukan hanya mudah dibuat, rasanya juga sedap. Ada Piyaz atau salad buncis asal Turki, Falafel, pastel khas Lebanon hingga Baqlawa, kue almond legit dari Iran. Intip saja rahasia membuatnya dari buku ini!

Rabu, 27 Sep 2006 12:30 WIB

detikFood

HOT COOKIES!!! 5 + 3 Resep Plus Plus

Sudah mendaftarkan diri di Cooking With Style bulan Oktober? Kalau belum, buruan daftar! Karena sang Executive Pastry Chef bukan hanya membagi rahasia membuat 5 resep cookies paling trendy tetapi juga akan membagi 3 resep dasar cookies plus trik membuat variasi-variasinya. Belum lagi beragam hadiah spesial ramadhan yang bakal kami bagikan untuk Anda!

Rabu, 27 Sep 2006 11:47 WIB

detikFood

Spesial Ramadhan: 5 Cookies Untuk Lebaran

Mungkin Anda sudah mulai bosan dengan kue klasik Lebaran; kaastengels, lidah kucing, nastar, atau putri salju. Di bulan ramadhan ini kami mengajak Anda untuk menimba ilmu, mencari ide baru untuk kue-kue sajian Lebaran. Sang Executive Pastry Chef akan mengupas habis segala hal tentang cookies. Hadiah-hadiah istimewa sudah kami siapkan untuk Anda. Jangan sampai ketinggalan, daftarkan diri segera. Yuk, ngabuburit sambil bikin kue!

Kamis, 21 Sep 2006 11:03 WIB

detikFood

Es krim Italia, Amerika, Prancis! Nyam..nyam!

Saat mendengar cerita tentang es krim dari sang Pastry Chef, peserta sangat serius. Waktu melihat cara pembuatannya, mereka sangat antusias. Saat mencicip hasilnya, mereka juga sangat lahap, sampai tetes terakhir! Cooking class yang penuh pesona ini memang meriah dan penuh canda tawa termasuk saat berebut hadiah kue dari sang chef!

Senin, 18 Sep 2006 10:52 WIB

detikFood

Kadar Protein Tepung Terigu

Bisakah Anda jelaskan mengenai kadar protein dalam tepung terigu? Dan apakah memberikan pengaruh terhadap hasil cake itu sendiri?

Selasa, 29 Agu 2006 09:34 WIB

detikFood

Spesial Ramadhan: Tiramisu, Black Forest, Kue Kering

Bulan ramadhan segera menjelang. Kalau ingin berbisnis kue atau sekedar membuat sajian istimewa untuk keluarga. Inilah saat yang tepat. Ada beragam varian tiramisu ala Italia, black forest resep asli bakery, beragam kue kering yang bisa Anda pilih. Masih ada juga kelas spesial ayam kodok plus mpek-mpek. Buruan daftar, dapatkan harga spesial!

Selasa, 22 Agu 2006 14:22 WIB

detikFood

Heboh & Asyik Membuat 'Tikus'

Tikus alias Tiramisu Kukus memang sedang super nge-trend belakangan ini. Makanya, ketika dibuka kelas Tikus tiket pun langsung habis. Bukan hanya soal mengukus cake tetapi juga ilmu Seputar cake dan segala kegagalan dibahas tuntas. Simak saja info kompletnya berikut ini!

Senin, 07 Agu 2006 10:02 WIB

detikFood

Membuat Jajan Pasar 'Tempo Doeloe'

Pernah mencicipi Iwel-iwel, Sawut, Horog-horog atau Samplok? Kalau belum, jangan kecil hati. Meskipun jajan pasar khas Jawa ini sudah agak jarang dijual di pasar, Anda masih tetap bisa membuat sendiri. Rahasia soal jajan pasar, resep plus info kompletnya sudah ada di buku Warisan Kuliner Indonesia: Kue Basah dan Jajan Pasar ini.

Rabu, 02 Agu 2006 12:03 WIB