detikFood

Ketupat Lembek Berair? Bisa Jadi Karena Hal Ini!

Paling enak ketupat bikinan sendiri. Namun, bikin ketupat susah-susah gampang. Kalau tak sabar dan cermat salah-salah ketupat jadi lembek atau kekerasan. Ternyata banyak hal yang harus diperhatikan jika ingin sukses bikin ketupat.

Selasa, 23 Jul 2013 14:19 WIB

detikFood

Asal Telaten, Tak Sulit Bikin Ketupat yang Legit, Padat dan Lembut

Rasanya ada yang kurang jika merayakan Idul Fitri tanpa menyantap ketupat. Namun banyak juga yang mengeluh jika ketupatnya gagal, kurang padat, hingga mudah berlendir. Sebetulnya tak terlalu sulit membuat ketupat yang enak. Ikuti saja beberapa langkah berikut!

Selasa, 23 Jul 2013 13:51 WIB

detikFood

Tauco Jadi Ciri Unik Sayur Gurih Medan

Sumatra Utara memiliki keunikan kuliner. Selain hidangan Melayu Deli, ada pengaruh hidangan India dan Cina dalam kulinernya. Termasuk juga dalam ragam lauk pelengkap ketupat. Meskipun yang lebih populer adalah ketupat ketan.

Selasa, 23 Jul 2013 13:19 WIB

detikFood

Ketupat Kenyal Tahan Lama, Bisa Jadi Pakai Pengawet!

Kalau tak sempat membuat sendiri, cara yang paling praktis membeli ketupat matang. Apalagi kini banyak pedagang ketupat matang bertebaran. Namun, sebaiknya berhati-hatilah dalam memilih. Karena bisa saja ketupat yang kenyal memakai bahan pengawet.

Selasa, 23 Jul 2013 12:30 WIB

detikFood

Dibanding Jenis Ketupat Bawang, Ketupat Palas Lebih Mudah Dibuat

Ketupat memang punya ragam bentuk unik. Yang banyak digunakan tiap hari raya Lebaran adalah anyaman ketupat bawang. Selain dianyam, ada juga jenis ketupat yang dibuat dengan cara dililit dan dilipat, yaitu ketupat palas. Tampilannya juga berbeda, berbentuk segitiga sama sisi.

Selasa, 23 Jul 2013 11:20 WIB

detikFood

Kering Tempe dan Serundeng, Topping Meriah Ketupat Lebaran

Opor ayam atau rendang daging selalu hadir untuk teman menyantap ketupat lebaran. Tak terkecuali aneka lauk-pauk kering yang pedas, manis dan garing. Teksturnya yang renyah dengan rasa gurih, pedas manis bikin ketupat makin enak.

Selasa, 23 Jul 2013 10:52 WIB

detikFood

Ada Gulai dan Ada Rendang, Aduh Enaknya!

Keunikan kuliner daerah juga tampak dari beragam lauk yang dijodohkan dengan ketupat. Ada yang menyantap ketupat dengan gulai, sayur gurih, semur daging atau opor ayam. Tercipta rasa pedas, manis, gurih yang enak.

Selasa, 23 Jul 2013 10:28 WIB

detikFood

Ketopat Lonan, Ketupat Bungkus Kain Putih dari Lampung

Tradisi makan ketupat juga dijalankan di tiap daerah, termasuk Lampung yang berada di ujung Selatan Sumatera. Meski sama-sama terbuat dari beras, namun ketupat disini tidak dibungkus dengan janur. Lampung punya ketupat yang unik.

Selasa, 23 Jul 2013 09:32 WIB

detikFood

Bodo Kupat di Jawa Tengah, Makan Ketupat Tanggal 8 Syawal

Meski sebagian besar penduduk Jawa Tengah beragama Islam, kelompok abangan yang melaksanakan adat Kejawen masih banyak. Oleh karena itu, tradisi ketupat Lebaran di provinsi ini masih kental nilai-nilai tradisi Jawa.

Selasa, 23 Jul 2013 09:00 WIB

detikFood

Legit Enak Ketupat Beras, Ketan Hitam dan Ketan Putih

Idul Fitri tak komplet tanpa kehadiran ketupat. Makanan berbalut anyaman daun kelapa ini memang begitu identik dengan lebaran. Jenis isiannya tak cuma beras biasa, namun juga ada yang diisi dengan ketan putih dan juga ketan hitam.

Selasa, 23 Jul 2013 08:24 WIB