detikFood

Hybrid Pastry 'Bruffin' akan Dijual Secara Online

Bruffin yang berbentuk seperti muffin dengan tekstur mirip brioche, kini tak hanya bisa dinikmati warga New York. Mulai bulan ini, hybrid pastry ciptaan Michael Bagley dan Medy Youcef tersebut akan menerima pemesanan ke berbagai tempat.

Jumat, 16 Jan 2015 14:51 WIB

detikFood

Tahun Ini Ada Mooncake Egg Custard dan Cokelat Valrhona di Xin Hwa

Kue bulan (mooncake) biasanya berisi kuning telur asin sebagai perlambang bulan purnama. Tahun ini Anda bisa mencoba kue bulan isi custard telur (egg custard) dan cokelat praline di restoran berbintang ini.

Jumat, 15 Agu 2014 16:51 WIB

detikFood

Belajar Bikin Eclair Cantik dan Cake Istimewa untuk Sajian Lebaran

Sudah punya resep kue terbaru buat suguhan lebaran nanti? Seorang Executive Pastry Chef, akan berbagi rahasia membuat 5 jenis kue cantik dan trendy. Pastikan Anda terdaftar di cooking class ini.

Senin, 30 Jun 2014 11:37 WIB

detikFood

Nama Cronut Milik Dominique Ansel Bakery Kini Telah Dipatenkan

Munculnya berbagai kreasi sejenis Cronut membuat beberapa pelanggan kebingungan mencari Cronut asli buatan Dominique Ansel Bakery. Hal ini membuat perusahaan mendaftarkan hak paten atas merek ‘Cronut’ sejak bulan Mei 2013 lalu.

Senin, 27 Jan 2014 18:05 WIB

detikFood

Soda Kue dan Baking Powder, Apa Bedanya?

Saat membuat kue ditemukan 'soda kue' dan 'baking powder' dalam resep. Meski berwujud mirip, keduanya memiliki fungsi yang sulit digantikan satu sama lain.

Selasa, 19 Nov 2013 17:34 WIB

detikTravel

Ini Oleh-oleh Khas Purwokerto: 'Telur Gajah'!

Nopia merupakan salah satu makanan khas daerah Banyumas, Purwokerto. Nopia kerapkali disebut 'telur gajah' karena bentuknya yang bulat dan cukup besar. Seperti apa sejarah dan cara pembuatannya?

Rabu, 30 Okt 2013 09:48 WIB

detikFood

Cronut Bernama Crodough Akhirnya Hadir di London

Antusiasme orang menikmati cronut tidak hanya berakhir di New York. Awal bulan ini sebuah bakery di London berhasil membuat cronut dengan versi sendiri diberi nama Crodough. Pastry yang berisi krim vanila inipun laris diantri orang.

Senin, 14 Okt 2013 10:12 WIB

detikFood

Dominique Ansel, Chef Pencipta Cronut Segera Terbitkan Buku Resep

Cronut yang diperkenalkan beberapa bulan yang lalu langsung populer di Amerika. Kue hasil persilangan donat dan croissant ini punya rasa legit dan tekstur empuk dengan lapisan krim yang wangi.

Kamis, 22 Agu 2013 15:20 WIB

detikHealth

Kisah Nicky Royle Sembuh dari Anoreksia dan Jadi Food Blogger

Setelah mengalami anoreksia hingga berat badannya susut sampai 28 kg, akhirnya Nicky Royle (22) menemukan gairahnya dalam memasak dan mengalahkan kematian. Tidak hanya itu, kini Nicky juga bahkan mejadi seorang food blogger dan tukang roti.

Sabtu, 27 Jul 2013 15:01 WIB

detikFood

House of Talam: Legit Kenyal si Hijau Talam Bulan Khas Betawi

Setelah seharian berpuasa boleh saja menghadiahi diri dengan kue talam khas Betawi saat berbuka. Makin enak jika ditemani secangkir teh hangat. Tekstur kuenya lembut berpadu dengan gurihnya santan. Terasa nikmat hingga gigitan terakhir. Nyam!

Selasa, 23 Jul 2013 14:56 WIB