Gubernur Khofifah meminta enam kabupaten melakukan percepatan masa tanam padi. Hal ini mengantisipasi krisis pangan akibat kemarau panjang dan pandemi COVID-19.
Di tengah pandemi COVID-19, Dinas Pertanian Jawa Timur memastikan stok produksi pangan dalam keadaan aman. Khusus stok beras, saat ini mengalami surplus.
Saffron dikenal sebagai rempah paling mahal di dunia. Rempah berbentuk benang ini dipakai sebagai pewarna kuning alami. Ini sebabnya saffron mahal harganya.
Dalam mengendalikan inflasi daerah, Gubernur Khofifah memiliki kiat khusus. Salah satunya mengembangkan model kerja sama antar daerah melalui optimalisasi BUMD.