detikFood

Nasi Ulam

Nasi ulam khas Betawi versi daerah Tangerang, pinggiran Barat Jakarta ini sangat lezat. Nasinya diaduk dengan bumbu. Kadang ditambahkan bihun goreng dan telur dadar. Biasanya nasi ini disantap dengan semur kentang yang legit.

Selasa, 26 Apr 2005 10:04 WIB

detikFood

Nasi Kuning

Kuning melambangkan kesucian, sukacita dan keriaan. Karenanya sebagai ungkapan syukur biasanya disajikan nasi kuning. Lauk-pauknya bisa disesuaikan dengan selera. Aroma kunyit dan pandan yang harum menjadi ciri khas nasi ini.

Senin, 25 Apr 2005 11:02 WIB

detikFood

Rawon dan Brongkos

Apakah rawon itu kuahnya berwarna hitam atau kuning? Keluak yg digunakan rawon itu semacam apa? Karena di Medan tidak ada yang namanya keluak. Apa bedanya rawon dengan bronkos? Dan apa resep bronkos? Terima kasih.

Kamis, 24 Mar 2005 10:25 WIB

detikFood

Besengek Daging

Daging berbumbu komplet khas Jawa ini rasanya sangat gurih karena memakai santan sebagai kuah perebusnya. Jika kurang suka pedas, kurangi cabai merah. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap dalam daging dan mengental.

Rabu, 02 Mar 2005 10:06 WIB

detikFood

Besengek Daging

Daging berbumbu komplet khas Jawa ini rasanya sangat gurih karena memakai santan sebagai kuah perebusnya. Jika kurang suka pedas, kurangi cabai merah. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap dalam daging dan mengental.

Rabu, 02 Mar 2005 10:06 WIB

detikFood

Ayam Goreng Bumbu Terasi

Ayam goreng yang satu ini dijamin membuat Anda ketagihan. Rasanya pedas dengan aroma terasi yang sangat kuat. Sebaiknya siapkan nasi hangat, tumis atau lalap sayuran sebagai pelengkap ayam goreng yang sedap ini.

Selasa, 22 Feb 2005 10:17 WIB

detikFood

Ayam Goreng Bumbu Terasi

Ayam goreng yang satu ini dijamin membuat Anda ketagihan. Rasanya pedas dengan aroma terasi yang sangat kuat. Sebaiknya siapkan nasi hangat, tumis atau lalap sayuran sebagai pelengkap ayam goreng yang sedap ini.

Selasa, 22 Feb 2005 10:17 WIB

detikFood

Pindang Tulang Rusuk

Sajian iga yang rasanya asam manis segar ini cocok dinikmati dengan nasi hangat. Agar bumbu meresap dalam daging iga, buat pindang ini sehari sebelum disajikan. Jika suka rasa pedas, tambahkan beberapa cabai rawit merah utuh.

Senin, 21 Feb 2005 10:34 WIB

detikFood

Pindang Tulang Rusuk

Sajian iga yang rasanya asam manis segar ini cocok dinikmati dengan nasi hangat. Agar bumbu meresap dalam daging iga, buat pindang ini sehari sebelum disajikan. Jika suka rasa pedas, tambahkan beberapa cabai rawit merah utuh.

Senin, 21 Feb 2005 10:34 WIB

detikFood

Ayam Gulung Isi Tahu Saus Kalio

Paduan ayam isi yang padat isinya dengan saus kalio yang harum dan gurih menciptakan sajian ayam yang istimewa. Saus bisa disajikan terpisah atau disiramkan ke atas irisan ayam saat akan disajikan. Jangan lupa saring saus kuning yang sudah diblender terlebih dahulu.

Jumat, 04 Feb 2005 10:05 WIB