Brongkos mirip rawon, tetapi kuahnya kental karena memakai santan. Selain potongan daging sapi, biasanya juga diisi dengan kacang merah (tholo), dan tahu. Dimana saja tempat penjual brongkos terkenal di Yogya?

Setidaknya, ada dua daerah yang meng-claim sambal tumpang sebagai kuliner tradisional mereka. Kedua daerah itu adalah Solo dan Kediri. Sambal tumpangnya sama, hanya cara menyajikannya yang berbeda. Penasaran?

Brongkos adalah masakan khas Yogyakarta yang paling jarang merantau keluar daerahnya. Sepintas mirip rawon, namun lebih tebal kuahnya dan bumbu-bumbunya pun lebih lengkap. Mau tahu lebih banyak tentang makanan ini?