Bika Ambon, kue tradisional Medan, terkenal dengan tekstur lembut dan berpori. Asal-usul namanya masih diperdebatkan, namun tetap jadi ikon kuliner Sumut.
Ramai isu terkait es kue berbahan spons membuat es jadul ini menjadi sorotan. Padahal es kue eksis sejak puluhan tahun lalu dan pernah jadi jajanan populer.