Selain dibuat sup, iga sapi juga enak dimasak garang asam. Bumbu rempah dan cabe yang dimasak perlahan bersama iga sapi membuat rasanya pedas, gurih dan lezat.
Selain beefsteak ala Barat, ada juga beefsteak bergaya lokal yang tak kalah lezat. Diracik dengan saus jamur, bumbu ala Jawa dan berbumbu bawang yang sederhana.