detikFood

Parede: Masakan Ikan Asam Pedas khas Palopo

Palopo di Sulawesi mempunyai sajian istimewa dengan nama parede. Bila dilihat sepintas, parede sangat mirip dengan masakan palumara yang populer di Sulawesi Selatan. Tetapi, masing-masing memiliki karakter khas yang unik.

Senin, 11 Okt 2010 14:41 WIB

detikFood

Gang Aut: Episenter Happening Kuliner Bogor

Di Bogor, ada satu gang kecil yang sangat terkenal. Namanya Gang Aut. Hampir semua jajanan khas Bogor dapat ditemukan di sekitar tempat ini. Ada asinan, bir pletok, lomi, pepes oncom, sampai lumpia basah. Yumm!

Jumat, 01 Okt 2010 11:12 WIB

detikFood

Coto Mangkasara' di daerah Elite Kemang

Dulu, di seberang Pengadilan Negeri Jakarta Selatan, ada sebuah rumah makan mungil apik yang khusus menyajikan masakan Makasar. Namanya: Bawakaraeng. Sayangnya, rumah makan itu sudah lama tutup. Padahal, untuk kawasan Kemang, agaknya tampilan resto kelas menengah yang menampilkan kuliner daerah seperti itu adalah sangat tepat.

Selasa, 06 Jul 2010 10:21 WIB

detikFood

Garang Asem, Pedas Segar

Di Indonesia, khususnya Jawa, nama garang asem ternyata dipakai untuk berbagai jenis makanan. Setidaknya, ada lima jenis masakan Nusantara yang menyebut diri sebagai garang asem, sekalipun penampilannya sangat berbeda. Penamaan atau nomenklatur yang "kacau" ini merupakan isyarat agar kita segera melakukan standarisasi kuliner Nusantara.

Senin, 15 Mar 2010 14:21 WIB

detikFood

Mangut Sang Pengobat Rindu

Ingin menikmati mangut iwak pei sambil menyeruput wedang jahe? Di resto bernuansa Jawa yang kental ini, semua hidangan khas Jawa dapat Anda nikmati. Hmm... pokoknya uenak tenan!

Rabu, 05 Mar 2008 14:00 WIB

detikFood

Ayo Berkunjung ke Dapur William Wongso!

Sang maestro kuliner Indonesia, William Wongso, membuka dapurnya untuk Anda. Tak sekedar melihat isi dapurnya tetapi ia juga akan membagikan ilmunya. Pastikan Anda tercatat sebagai tamunya.

Kamis, 22 Nov 2007 10:39 WIB

detikFood

Seafood Khas Makasar

Bagi yang nge-fans berat dengan seafood, harus menguji selera dengan seafood khas Makasar. Ada bandeng palumara, ikan papakulu, ikan krapu serta ikan baronang bakar yang disantap hangat plus cocolan sambal yang sedap menggigit. Di rumah makan yang satu ini cita rasanya seasli daerah asalnya. Jangan takut kalau Anda ketagihan!

Rabu, 19 Jul 2006 11:41 WIB