Meskipun restoran fisiknya tak terlihat, cloud kitchen juga harus dijaga kebersihannya agar tetap higienis. Namun, di India viral cloud kitchen yang jorok.
Restoran di Asia ada beberapa yang berhasil mencapai usia ratusan tahun. Tentunya mereka bisa mencapai hal tersebut karena dapat mempertahankan kualitasnya.