Para pedagang daging sapi di pasar tradisional mengaku heran, harga daging sapi tidak pernah turun sejak dua tahun lalu. Padahal pemerintah sudah membuka keran impor sapi.
Harga daging sapi di tingkat pasar tradisional hari ini dijual rata-rata Rp 100.000/kg. Jangan kaget kalau harga daging naik lagi jelang puasa dan lebaran.
Menjelang puasa, kerap kali berbagai stok lauk dibuat supaya efisien. Termasuk rendang, dendeng atau menu berbahan daging sapi lainnya. Sebelum harga makin naik, daging dapat dibeli dari sekarang. Namun Anda perlu memperhatikan cara penyimpanannya.
Kekhawatiran soal kenaikan harga sapi bisa menguntungkan bagi para peternak di Australia, tetapi dampaknya mungkin bisa dirasakan oleh importir dan peternak asal Indonesia. Sementara di tingkat pasar, pemerintah Indonesia yang menentukan agar harga daging bisa tetap terjangkau.Paul McCormick, salah