detikFood

Cake in The Jar dan Cronuts Jadi Trend Pastry Tahun Ini

Tahun lalu Rainbow Cake menjadi trend di dunia pastry. Segala bentuk cake dan dessert dengan warna-warni pelangi ini jadi favorit. Kini, trned makanan juga seperti fashion. Kira-kira cake atau dessert apa yang tampil memikat tahun ini?

Kamis, 27 Jun 2013 18:43 WIB

detikFood

Pencinta Pastry Perlu Tahu Beda Cokelat Ganache, Cremeux, dan Mousse

Di dunia pastry, ada banyak istilah asing yang sulit dihafal. Kebanyakan berasal dari bahasa Prancis. Contohnya adalah ganache, cremeux, mousse, glacage, dan pudding. Yang lebih membingungkan, semuanya berbahan cokelat dan wujudnya sangat mirip.

Kamis, 27 Jun 2013 14:00 WIB

detikFood

Mau Bikin Ganache yang Enak? Ikuti Saja Langkah Mudah Ini!

Ganache merupakan istilah umum di dunia pastry yang merujuk pada campuran cokelat dan krim segar (fresh cream). Ganache dipakai sebagai pelapis (glaze), saus, atau isian pastry. Tak hanya bahannya yang sederhana, membuatnyapun sangat mudah!

Kamis, 27 Jun 2013 09:49 WIB

detikFood

Bulan Juli, Blackbery Cronut Diluncurkan Untuk Sambut Musim Panas

Cronut merupakan kreasi pastry yang menggabungkan dua kudapan favorit, yaitu donat dan croissant. Setelah sukses mempopulerkan cronut di Amerika, Dominique Ansel Bakery kembali meluncurkan varian rasa baru cronut untuk musim panas.

Rabu, 26 Jun 2013 15:31 WIB

detikFood

Red in Black dan Pistachio Cheesecake, Cake Spesial Ramadan Dapur Cokelat

Dua buah cake spesial ramadan diperkenalkan oleh gerai cokelat ini. Diolah dengan cokelat pilihan dengan tampilan menawan. Dengan rasa manis dan lezat, cake ini bisa memeriahkan bulan ramadan bersama keluarga.

Rabu, 26 Jun 2013 07:23 WIB

detikFood

Chocolate Baking Class: 5 Cake Cokelat Ramadan

Khusus untuk ramadan tahun ini, aneka kue cokelat trendy bisa jadi suguhan. Seorang pastry chef sekaligus ahli cokelat akan memberikan resep andalan membuat cake dan cookies cokelat. Pastikan Anda ada di cooking class ini!

Selasa, 18 Jun 2013 11:20 WIB

detikFood

Sejak Berabad Silam Pie Jadi Menu Sarapan Orang Yunani

Pie yang berupa adonan pastry dengan isian manis dan gurih merupakan makanan klasik Yunani. Isian dan toppingnya sangat beragam. Ternyata pie ini sejak ratusan tahuun sudah jadi menu sarapan populer Yunani.

Selasa, 18 Jun 2013 07:00 WIB

detikFood

Meski Tanpa Telur Dessert di Cafe Ini Lezat Menggiurkan

Warga Adelaide, Australia Selatan punya satu tempat untuk menikmati dessert lezat bernama Egless. Di sini, semua menu dessertnya dibuat tanpa telur sama sekali. Seperti tiramisu, brownies, dan blackberry shortcake. Semuanya enak!

Senin, 17 Jun 2013 10:14 WIB

detikFood

Yuk, Bikin Tortellini, Pasta Unik Berbentuk Pusar!

Tortellini adalah pasta kecil berbentuk seperti cincin atau pusar, makanya disebut juga umbellico (pusar dalam Bahasa Italia). Namun, adapula tortellini berbentuk tertutup, sehingga bentuknya seperti mangkuk dengan bagian tengah yang menggembung.

Minggu, 16 Jun 2013 13:58 WIB

detikFood

Wine Margaret River dan Olahan Daging Domba Lezat di Masterchef Class The Ritz-Carlton

The Ritz-Carlton Jakarta, Pacific Place kembali menghadirkan sajian kuliner dan wine dari Margaret River, Australia Barat. Kali ini ada tiga chef tamu yang dihadirkan untuk mengolah daging domba Australia.

Kamis, 13 Jun 2013 07:49 WIB