Chef berpengalaman 18 tahun di restoran dan hotel bintang 5 ini memutuskan buka usaha sendiri. Ia menghadirkan warung Jepang kaki lima di Panglima Polim.
Perdebatan makanan di media sosial memang tak pernah ada habisnya. Dari perdebatan seputar seblak, lalu ada juga perdebatan bahas kasta mie dan potongan ayam.
Jerome Polin sering membagikan momen makan bersama idol K-Pop. Kolaborasi mereka sering memperlihatkan banyak idol mencicipi camilan hingga menu angkringan.