detikFood

Mango&Raspberry Parfait

Frozen dessert gaya Prancis ini kini populer di dunia. Bukan hanya mudah dibuat tetapi rasanya sangat segar. Penampilannya pun bisa Anda reka dengan paduan warna dan buah segar sesuai selera. Saus vanili atau cokelat menjadi pelengkap yang pas untuk dessert ini.

Senin, 18 Sep 2006 10:41 WIB

detikFood

Santan Awet

Bagaimana caranya membuat santan kelapa lebih awet atau lebih tahan lama? Apakah santan kelapa yang sudah dicampur dengan sedikit garam akan lebih awet?

Jumat, 01 Sep 2006 14:52 WIB

detikFood

Menyimpan Kulit Pangsit

Jika tak habis dipakai, taruh sisa kulit pangsit dalam plastik dan simpan dalam lemari es. Untuk kulit lumpia beku, bungkus rapat dan simpan kembali dalam freezer. Sedangkan untuk kulit lumpia segar, sebaiknya segera dipakai karena bisa disimpan lama.

Kamis, 20 Jul 2006 10:04 WIB

detikFood

Agar Udang renyah

Agar udang bisa kering sempurna saat digoreng, setelah dikupas dan dicuci, tiriskan udang. Lap udang dengan tissue hingga benar-benar kering lalu bumbui dan balut dengan adonan pelapisnya. Udang berbalut adonan bisa disimpan dalam lemari es atau freezer.

Senin, 17 Jul 2006 09:34 WIB

detikFood

Bermain Cokelat & Bikin Cake Cokelat. Wouw...asyik!

Anak-anak kini dapat giliran ikut Cooking With Style. Melihat isi dapur hotel berbintang membuat mereka kagum. Bermain adonan dan cokelat membuat mereka asyik. Belum lagi aneka games dengan hadia-hadiah menarik. Plus makan siang sendiri. Wah, semuanya seru dan asyik!

Selasa, 11 Jul 2006 11:15 WIB

detikFood

ChocolateTruffle Cake

Cokelat lapis cokelat! Inilah cake yang populer dengan rasa pekat cokelat. Cake cokelat yang lembut berlapis truffle cream yang pekat rasa cokelatnya. Saat dingin dan menyatu dengan cake rasanya sangat lembut sekaligus legit!

Selasa, 11 Jul 2006 09:24 WIB

detikFood

CHOCOLATE SILK CAKE

Sesuai dengan namanya, lapisan cake ini memang teras mulus licin dan lembut bagai sutera saat menyentuh lidah. Lapisan putih telur yang ada di bagian luar kue membuat sensasi rasa cake jadi makin lembut dan legit.

Senin, 10 Jul 2006 09:32 WIB

detikFood

Crunchy Raspberry Philadelphia Semifreddo

Penampilannya memang mirip ice cream. Namun rasanya lebih enak dari es krim bahkan dessert yang tak mudah lumer ini sangat istimewa. Lapisan biskuit memberi tekstur yang keras renyah, sangat serasi dengan adonan keju yang lembut membelai lidah.

Rabu, 28 Jun 2006 09:07 WIB

detikFood

Mengiris Daging

Agar mudah diiris kecil, simpan daging dalam freezer hingga agak beku. Gunakan pisau tajam, iris daging melintang serat tipis-tipis lalu iris membujur. Setelah diaduk dengan bumbu, biarkan beberapa saat agar bumbu meresap dalam daging.

Senin, 12 Jun 2006 10:18 WIB

detikFood

Menyimpan Ikan

Agar ikan tidak cepat busuk atau rusak, sesegera mungkin bersihkan ikan, buang sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan simpan dalam lemari es atau freezer. Daging ikan mudah sekali rusak pada suhu ruangan.

Kamis, 01 Jun 2006 09:19 WIB