Meski tak sepopuler daging sapi atau ayam. Namun di beberapa negara daging kuda cukup populer, bahkan dianggap sebagai makanan enak yang digemari banyak orang.
Para ilmuwan mengungkap alasan beberapa jenis virus menghilang begitu saja, sementara yang lainnya bertahan dan menyebabkan penyakit selama berabad-abad.