Hampir setiap daerah memiliki racikan soto dan sudah menjadi ikon kuliner Indonesia. Mulai dari gubernur hingga presiden semuanya suka dengan hidangan soto ini.
Banyak makanan di China yang menggunakan daging hewan terancam punah. Karena hal ini populasi beberapa hewan di China semakin menurun karena maraknya perburuan.