detikFood

Membuang Lemak

Jika tak suka lemak berlebihan, kupas kulit paha ayam dan buang lemak-lemak di kelilingnya. Rendam ayam dengan bumbu minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna. Goreng potongan ayam dalam minyak banyak yang panas agar kering sempurna dan matang

Rabu, 23 Agu 2006 09:21 WIB

detikFood

Hidangan Spesial Jawa, Minang & Lombok

Di bulan Agustus yang serba spesial, beragam hidangan nusantara bisa Anda pelajari cara membuatnya dan buktikan pula kelezatannya. Dari Jawa, Minang, Lombok hingga Palembang. Masih ada paket Tikus alias Tiramisu Kukus, dan Snack Goreng populer. Dapatkan harga khusus di bulan Agustus ini!

Rabu, 26 Jul 2006 11:04 WIB

detikFood

Menyajikan Lumpia & Pangsit Goreng

Lumpia dan pangsit selalu jadi suguhan favorit. Tapi seringkali lumpia dan pangsit tidak bisa kering renyah, tetapi basah di bagian tengah, terutama saat dingin. Dengan mengetahui trik mengisi dan menggoreng, lumpia dan pangsit bisa tampil cantik dan renyah. Coba saja intip rahasianya berikut ini!

Kamis, 20 Jul 2006 10:10 WIB

detikFood

Seafood Khas Makasar

Bagi yang nge-fans berat dengan seafood, harus menguji selera dengan seafood khas Makasar. Ada bandeng palumara, ikan papakulu, ikan krapu serta ikan baronang bakar yang disantap hangat plus cocolan sambal yang sedap menggigit. Di rumah makan yang satu ini cita rasanya seasli daerah asalnya. Jangan takut kalau Anda ketagihan!

Rabu, 19 Jul 2006 11:41 WIB

detikFood

Wonton Udang & Ikan

Kalau datang tamu mendadak di rumah, sajian praktis ini bisa jadi alternatif suguhan. Isinya udang dan ikan, tetapi bisa saja diganti daging sapi, atau daging ayam cincang. Goreng saat akan disajikan agar terasa renyah dan gurih. Sajikan dengan saus cabai atau mayones botolan.

Selasa, 18 Jul 2006 09:32 WIB

detikFood

Brokus, Tikus, Snack Goreng & Mpek-mpek

Brokus alias brownies kukus sudah menjadi oleh-oleh wajib dari Bandung. Kini juga sudah muncul spesies kue baru : Tikus alias Tiramisu Kukus. Semuanya bisa Anda pelajari di cooking class bulan Juli ini. Masih tersedia kelas hidangan Jawa Timur, mpek-mpek dan snack goreng. Buruan daftar dan dapatkan harga spesial!

Kamis, 29 Jun 2006 16:55 WIB

detikFood

Rahasia Bebek Goreng, Bika Ambon & Pao Sandwich

Bebek goreng Surabaya yang renyah plus sambal rawit, bika Ambon yang lentur, sandwich pao yang trendy bisa jadi pilihan cooking class bulan Juni ini. Untuk membuka usaha atau sekedar ingin memanjakan keluarga. Juga masih ada paket mpek-mpek Palembang, Lapis Legit dan Ayam Kodok. Semuanya rahasia dikupas tuntas oleh sang ahli. Nah, buruan saja daftar supaya tak kehilangan kesempatan!!!

Selasa, 30 Mei 2006 13:06 WIB

detikFood

Mengungkap Rahasia Tumpeng & Snack Goreng

Pastel goreng berkulit renyah, kue mangkok mekar cantik, dan baki dari lipatan daun. Semua akan dibeberkan rahasianya. Juga cara membuat tumpeng yang sesuai aturan tradisi. Tumpeng syukuran dan upacara yang berbeda isi dan tatanannya pun bisa Anda dapatkan ilmunya. Buruan saja mendaftarkan diri!

Kamis, 02 Feb 2006 17:04 WIB

detikFood

Bebek Panggang dari Timur

Bebek panggang saus jeruk dari Prancis memang tersohor. Namun kini bebek panggang khas Asia sedang naik daun. Bukan hanya daging bebek yang lembut, kulitnya crispy dan bebas anyir tetapi resto ini berani menawarkan harga yang fantastis. Mau coba?

Jumat, 29 Jul 2005 10:36 WIB

detikFood

Sayap Ayam Goreng Cabai

Meski dagingnya sedikit, lapisan kulit dan lemak pada sayap membuat rasanya gurih dan renyah saat digoreng. Apalagi sayap ayam goreng yang pedas gurih ini. Jika suka pedas, cocol dengan saus cabai agar makin menggigit!

Selasa, 26 Jul 2005 10:06 WIB